Barman(aid) F/H

L'entreprise

Domaine & Demeure, groupe hôtelier connu pour son innovation et son dynamisme qui conjugue l’authenticité des domaines viticoles au luxe raffiné et décontracté d’un service hôtelier ultra personnalisé, dans une démarche environnementale et une culture progressiste, compte aujourd’hui trois magnifiques Châteaux.

St Pierre de Serjac, second de notre collection, est un superbe domaine entouré de vignes au cœur du Languedoc entre Béziers et Pézenas avec des chambres d’hôtel de luxe, des résidences privées haut-de-gamme, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, un bar, un spa et des prestations hautement qualitatives.

On y retrouve le charme et le caractère authentique d’un domaine du 19^ème siècle ainsi que l’ambiance et le service d’un club privé qui fait le bonheur d'une clientèle fidèle, nationale et internationale.

Description du poste

Au sein de l'équipe restauration, vos principales missions seront : 

▪ Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies

▪ Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge

▪ Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations

▪ Renseigner les clients sur les activités du domaine

▪ Travailler en collaboration avec les chefs de rang, les aider au service

▪ Appliquer la politique commerciale de l'établissement

▪ S’enquérir de la satisfaction des clients

▪ Approvisionner en produits le bar et ranger, effecteur l’inventaire des besoins journaliers

▪ Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions

▪ Réceptionner les produits et en effectuer le stockage

▪ Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies

▪ Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

Profil recherché

• Vous disposez se solides connaissances en mixologie, et d'une expérience sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique.
• Vous êtes créatif, rigoureux, organisé
• Vous êtes passionné(e) par votre métier

Vos avantages

• Poste en CDD saisonnier à partir de Mai 2023
• Une rémunération attractive selon votre profil
• Mutuelle d'entreprise, Prévoyance, Avantage repas, Journée d'anniversaire
• Avantages CSE (diverses réductions...)
• Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
• Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d’évolution.

Réf: 485710ab-78c3-4732-a8c4-0d827faf0cab