Chef de rang en CDD F/H

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Publiée le 19/02/2026

  • Etablissement :  Château Les Carrasses

  • Type de contrat :  CDD - 7 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Quarante

L'entreprise

Domaine & Demeure est un groupe hôtelier émergent, connu en France et à l’international pour son innovation et dynamisme qui conjugue l’authenticité des domaines viticoles au luxe à la fois raffiné et décontracté d’un service hôtelier très soigné, dans une démarche environnementale et une culture progressiste. Notre groupe compte aujourd’hui trois magnifiques châteaux en Occitanie.

 

Premier né de notre collection et situé à Quarante à seulement 20 minutes de Narbonne et de Béziers, Château Les Carrasses est un sublime Domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle, restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse, avec des résidences indépendantes, un restaurant à la cuisine méditerranéenne approvisionné par notre propre ferme sur place, une cave et des prestations d’hôtel première classe. Vous y retrouvé le charme et l’authenticité d’un domaine du 19ème ainsi que l’ambiance et le service d’un club privé de qualité dans une ambiance décontractée et chaleureuse.

 

Notre restaurant, met en évidence la richesse inédite de notre région, grâce non seulement à notre ferme de production sur place mais également des produits du terroir en collaboration avec de petits producteurs locaux, pour proposer une cuisine Française délicate et savoureuse aux accents méditerranéens.  

 

Avec un niveau d'ambition très élevé, une rebranding complète du restaurant avec une nouvelle image de marque exceptionnelle est prête à être lancer.

Description du poste

Vous êtes un professionnel ambitieux et talentueux et souhaitez développer vos talents et vos compétences dans un environnement progressif et dynamique, avec des possibilités importantes d'évolution de carrière.

 

Vous êtes déterminé à créer votre empreinte et motivé par l’excellence : les meilleurs produits, un la passion du service, une rigueur à toute épreuve.

 

Vos missions principales seront : 

 

  • Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité

  • Assurer la mise en place de la salle et le bon déroulement du service

  • Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les boissons

  • Assurer le service à table et veiller à la satisfaction des clients

  • Coordonner le travail des commis de salle sur son rang

  • Veiller au respect des standards de qualité et d’hygiène

  • Encaisser les clients si nécessaire

Recrutement: Chef de rang en CDD F/H chez Domaine et Demeure à Quarante

Profil recherché

- Diplômé au minimum d'un BEP/CAP en salle ou d’une expérience de 2 ans sur ce même poste en brasserie haut de gamme.

- La compréhension de l’anglais est indispensable pour ce poste

- Vous êtes quelqu’un de fiable, rigoureux, organisé

- Vous êtes une(e) passionné(e)

 

 

Vos avantages

  • 2 postes en CDD à pouvoir début avril 2026 jusuqu'à octobre 2026
  • Mutuelle d'entreprise & avantage repas
  • Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante
  • Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d’évolution.

 

« Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »

Réf: 0d733269-8680-4bda-bd37-66d637489b4d

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Chef de rang en CDD F/H

Château Les Carrasses
CDD - 7 mois
Temps plein
Quarante

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Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

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