Commis de cuisine F/H

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Mise à jour le 10/03/2026

  • Etablissement :  Château Les Carrasses

  • Type de contrat :  CDD - 6 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Quarante

L'entreprise

Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe, sincère et résolument contemporaine ou l’élégance rime avec convivialité, l’exigence avec ouverture, et l’esprit progressiste avec respect de l’environnement. Aujourd’hui, nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

 

Premier né de notre collection et situé à Quarante à seulement 20 minutes de Narbonne et de Béziers, Château Les Carrasses est un sublime Domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle, restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse, avec des résidences indépendantes, un restaurant à la cuisine méditerranéenne approvisionné par notre propre ferme sur place, une cave et des prestations d’hôtel première classe. Vous y retrouvé le charme et l’authenticité d’un domaine du 19ème ainsi que l’ambiance et le service d’un club privé de qualité dans une ambiance décontractée et chaleureuse.

 

Notre restaurant, met en évidence la richesse inédite de notre région, grâce non seulement à notre ferme de production sur place mais également des produits du terroir en collaboration avec de petits producteurs locaux, pour proposer une cuisine Française délicate et savoureuse aux accents méditerranéens.  

 

Avec un niveau d'ambition très élevé, une rebranding complète du restaurant avec une nouvelle image de marque exceptionnelle est prête à être lancer.

Description du poste

VOS MISSIONS : 

 

  • Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, découpe, lavage).

  • Participer à la mise en place avant le service.

  • Aider à la préparation des plats selon les instructions du chef.

  • Dresser certaines préparations simples.

  • Maintenir la propreté du poste de travail.

  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).

  • Participer au rangement et au stockage des marchandises.

 

Pour la saison, nous recherchons un commis de cuisine en CDD pour 6 mois.

Recrutement: Commis de cuisine F/H chez Domaine et Demeure à Quarante

Profil recherché

  • Formation en cuisine (CAP cuisine ou équivalent souhaité).

  • Première expérience en cuisine appréciée.

  • Motivation et envie d’apprendre.

 

Ce que nous vous proposons :

 

- Des possibilités d’évolution concrètes au sein d’une jeune équipe dynamique et internationale

- Des remises incroyables sur les domaines du groupe et sur une sélection de loisirs

- Un cadre de travail magnifique dans une région regorgeant de trésors

-Mutuelle & Avantages nature repas

 

« Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »

Réf: 9c2893cf-f4e2-4e49-840c-d27a40069116

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Commis de cuisine F/H

Château Les Carrasses
CDD - 6 mois
Temps plein
Quarante

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Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

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