Demie Chef de Partie F/H

L'entreprise

Le Château Les Carrasses est un domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle, restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse, avec des résidences indépendantes, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, une cave et des prestations d’hôtel première classe.
Retrouvez le charme et l’authenticité d’un domaine du 19^ème, entouré de vignes et offrant des vues spectaculaires ainsi que l’ambiance et le service d’un club privé de qualité dans une ambiance décontractée et chaleureuse.

Description du poste

VOUS

Vous êtes un professionnel ambitieux et talentueux et souhaitez mettre votre talent dans un restaurant en train de forger sa notoriété, et êtes déterminé à créer votre empreinte et motivé par l’excellence : les meilleurs produits, un leadership naturel, l’excellence technique, et l’innovation.

Vous voulez une carrière dynamique – une aventure riche avec des opportunités de progresser vite et sans contraintes.

Vous voulez un salaire en accord avec votre talent, votre passion et votre engagement.

Vous aimez la vie, et vous voulez vous installer dans une région magnifique, entourée par la nature, la mer, les montagnes et les vignobles et profiter d’une qualité de vie exceptionnelle.

Missions principales :

· Supervision de la préparation des plats avec vérification systématique de la qualité,

· Garantie de la bonne continuité de la qualité,

· Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration,

· Gestion du stock des produits alimentaires, assurer les commandes de matières premières et stocks et en assurer le contrôle,

· Suivre toutes les prescriptions législatives et réglementaires en matière d'hygiène et de sécurité du travail ainsi que les normes HACCP,

Profil recherché

Profil recherché :

- Diplômé en Cuisine (BEP/CAP/Bac Pro/BTS Hôtellerie-Restauration), vous disposez d'une expérience confirmée de 3 ans sur un poste de Chef de cuisine
- Vous êtes passionné, créatif, rigoureux, organisé
- Vous êtes une personne pleinement investie dans votre travail.

AVANTAGES

· Poste à pourvoir en CDD

· Mutuelle d'entreprise, Prévoyance & avantage repas

· Bénéficier d'une expérience client annuelle pour récompenser la fidélité

· Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante

· Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d’évolution.

Réf: 766eb21d-15f5-45e3-b773-2f82ba45d892