Directeur réseaux F/H
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Etablissement : MAISON KALIOS
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Paris
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Salaire 5000 EUR (€) - 5000 EUR (€) / mois
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À partir du 13.10.2025
L'entreprise
MAISON KALIOS ? 🤓
Quand Pierre-Julien et Gregory reprennent l'oliveraie familiale dans le sud du Péloponnèse en 2009, ils n'ont qu'une idée en tête : faire découvrir le meilleur du terroir Grec. Cette idée anime toujours les équipes Kalios aujourd'hui. Une dizaine d'années plus tard, l'huile et les olives familiales sont à la table des plus grands chefs et des chefs de tous les jours, passionnés de bons produits.
Maison Kalios, un lieu de vie entre épicerie fine et traiteur grec revisité, s'installe à Gâre de Lyon pour le plus grands plaisirs de ses voyageurs !
Description du poste
En lien direct avec la Direction Générale, vous aurez 3 grands axes de responsabilités :
1. Pilotage opérationnel du flagship (Maison Kalios Gare de Lyon)
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Suivi du compte d’exploitation, optimisation des ventes et de la rentabilité
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Management des équipes (recrutement, planning, animation)
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Assurer les standards opérationnels (Hygiene, qualité produit, service)
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Suivi outils de reporting
2. Conception de l’accompagnement franchise
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Élaboration des outils de d’accompagnement des franchisés (book de formation, routines managériales, process qualité)
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Définition et animation des parcours de formation (initiale et continue) pour les franchisés et leurs équipes
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Mise en place d’un dispositif d’audit et de contrôle de conformité du réseau
3. Accompagnement terrain des premiers franchisés
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Suivi de l’ouverture des points de vente : coordination, assistance à l’installation, formation initiale
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Animation terrain : visites régulières, analyse des performances, partage des bonnes pratiques
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Construction d’une relation de proximité et de confiance avec chaque partenaire franchisé
Profil recherché
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Expérience confirmée en gestion opérationnelle dans la restauration, le retail ou la franchise (au moins 5 ans)
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Une première expérience en animation de réseau en franchise est un vrai plus
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Excellentes compétences en management et en organisation
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Esprit entrepreneurial, pragmatique et orienté résultats
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Capacité à structurer, transmettre et incarner un savoir-faire
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Goût pour la gastronomie et affinité avec l’univers méditerranéen
Réf: 631b47f7-2d30-455a-8759-0dc0aadbf2af
Le poste n'est plus à pourvoir.
