Alternance Bac+2 - Responsable - Restauration - H/F

Description de l'entreprise

🎓 ESCAM : Ton tremplin vers l'alternance réussie !

📍 Présents à Brest, Lorient et Rennes.

Formations du Bac+2 au Bac+5 en BTS, Bachelors et Mastères reconnus par l'État (RNCP).

5 filières pour booster ta carrière :
🛍️ Commerce/Marketing | 📱 Communication/Digital | 🏡 Immobilier/Finance | 👥 Management/RH | ✈️ Tourisme/Événementiel/Aérien

Avec +550 entreprises partenaires 🤝 ce sont des centaines de postes en alternance à pourvoir chaque année !

♿ Accessibilité aux personnes en situation de handicap.

Rejoins-nous et construis ton avenir avec ESCAM !

Description du poste

🚀 Booste ton avenir en alternance !

Nous recherchons pour notre entreprise partenaire, restaurant basé à Brest, un(e) responsable.

Saisis cette opportunité pour allier théorie et pratique et lancer ta carrière ! 💼🎓

• Formation : BTS MCO
• Localisation du poste : Brest
• Date de prise de poste souhaitée : Septembre 2025
• Lieu de formation : ESCAM Brest
• Durée de la formation : 2 ans

🍽️ Tu veux apprendre à gérer une équipe, piloter un service et mettre les mains dans la production ? Rejoins-nous en alternance pour vivre une expérience complète au cœur de la restauration !

💼 TES MISSIONS :

🔑 Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant, en garantissant un bon démarrage et une bonne clôture de journée.
💰 Gérer la caisse et la comptabilité, avec rigueur et organisation.
👥 Lancer et coordonner une équipe d’environ 10 personnes, en veillant à la répartition des rôles et à la motivation de chacun.
🍳 Participer à la production, pour garantir la qualité et le bon déroulement du service.

💡 CE QUE CETTE ALTERNANCE VA T’APPORTER :

👨‍🍳 Une immersion concrète dans la gestion d’un service de restauration, avec de vraies responsabilités terrain.
📊 Le développement de compétences en management, en pilotant une équipe et en coordonnant les opérations.
💼 Une approche complète de la gestion, mêlant production, organisation, comptabilité et relation client.
🧠 Une montée en autonomie, en réactivité et en prise de décision, encadrée par des professionnels expérimentés.
🚀 Un tremplin vers des postes à responsabilité dans le secteur de la restauration ou de la gestion d’équipe.

Profil recherché

🔍 Quel profil recherchons-nous ? Découvre les qualités et compétences attendues pour cette alternance ! 👇

📋 Rigoureux·se, tu sais suivre les procédures et t'assurer que tout fonctionne sans accroc.
⚡ Dynamique et réactif·ve, tu es à l’aise dans un environnement rythmé et exigeant.
🗣️ Tu sais prendre les commandes avec assurance, donner des directives claires et encadrer une équipe efficacement.

En t'inscrivant à l'ESCAM, voici ce dont tu bénéficieras:

✅ Le financement : Zéro euro à débourser pour ta formation, c’est l’OPCO de l’entreprise qui s’en charge.

✅ Admission gratuite (mais garde un peu d’énergie pour les tests, promis ce n’est pas un marathon cérébral).

✅ Les BTS sont délivrés par l’Éducation Nationale

✅ Des responsabilités progressives : un accompagnement au départ pour te donner les clés du succès, puis une autonomie grandissante.

✅ Une ambiance de travail conviviale

✅ Le rythme : 2 jours à l’école et 3 jours en entreprise chaque semaine, parfait pour alterner théorie et pratique.

✅ La rémunération : Entre 43 et 100 % du SMIC selon ton âge (merci la grille officielle de l’apprentissage 💸).

✅ Un accompagnement dès la réception de ton avis favorable pour décrocher l’alternance de tes rêves.

✅ Un suivi personnalisé en entreprise pour t’aider à développer tes super-compétences.

✅ Une ambiance détendue mais pro pour tes cours : moins de 20 étudiants par classe et des formateurs qui savent de quoi ils parlent (parce qu’ils viennent directement du milieu pro).

📩 Prêt(e) à relever le défi ? Envoie-nous vite ton CV ! 🚀

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