Alternance BTS - Manager adjoint(e) en restauration rapide H/F

Description de l'entreprise

🎓 ESCAM : Ton tremplin vers l'alternance réussie !

📍 Présents à Brest, Lorient et Rennes.

Formations du Bac+2 au Bac+5 en BTS, Bachelors et Mastères reconnus par l'État (RNCP).

5 filières pour booster ta carrière :
🛍️ Commerce/Marketing | 📱 Communication/Digital | 🏡 Immobilier/Finance | 👥 Management/RH | ✈️ Tourisme/Événementiel/Aérien

Avec +550 entreprises partenaires 🤝 ce sont des centaines de postes en alternance à pourvoir chaque année !

♿ Accessibilité aux personnes en situation de handicap.

Rejoins-nous et construis ton avenir avec ESCAM !

Description du poste

Lance ta carrière avec une alternance dynamique ! 

Nous recherchons pour notre entreprise partenaire, une enseigne de restauration rapide basée à Bruz et Fougères, un(e) manager adjoint(e).

Saisis cette opportunité pour allier théorie et pratique et lancer ta carrière ! 💼🎓

• Formation : BTS MCO 
• Localisation du poste : Bruz / Fougères 
• Date de prise de poste souhaitée : Septembre 2025 
• Lieu de formation : ESCAM Rennes
• Durée de la formation : 2 ans

Envie de dynamiser ta carrière et d’acquérir des compétences clés dans un secteur en plein essor ? Rejoins-nous ! 

💼 TES MISSIONS :

• Encadrer et animer l’équipe, en veillant à la cohésion et à la motivation des collaborateurs présents et futurs.

• Gérer les plannings et les congés de manière optimale pour garantir un fonctionnement fluide du restaurant.

• Résoudre les conflits et gérer les situations difficiles, en trouvant des solutions adaptées et en préservant un environnement de travail harmonieux.

• Trouver des solutions à la rotation du personnel, afin de maintenir une équipe stable et de garantir un service efficace.

• Mettre en place des actions marketing et commerciales pour dynamiser les ventes et attirer de nouveaux clients.

• Élaborer des stratégies de fidélisation pour maintenir une clientèle régulière et satisfaite.

• Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements, en assurant la disponibilité des produits tout en évitant les ruptures ou excédents.

• Contrôler les dépenses et optimiser les coûts pour maintenir l’équilibre financier du restaurant.

• Optimiser la rentabilité du restaurant en veillant à l’efficacité opérationnelle et à l’amélioration continue des performances.

• Améliorer la qualité du service en garantissant une expérience client irréprochable et en assurant la conformité avec les standards de l’enseigne.

💡 CE QUE CETTE ALTERNANCE VA T’APPORTER : 

✅ Une expérience terrain enrichissante au sein d'un restaurant dynamique, avec un contact direct avec l'équipe et les clients.
✅ Le développement de compétences clés en gestion d’équipe, gestion des plannings, contrôle des stocks, optimisation des coûts et stratégies commerciales.
✅ Une immersion complète dans la gestion opérationnelle d'un restaurant, avec un accompagnement pour renforcer ta rigueur, ton sens du leadership, ton autonomie et ta capacité à évoluer vers un poste de responsable.

Profil recherché

🔍 Quel profil recherchons-nous ? Découvre les qualités et compétences attendues pour cette alternance ! 👇

• Esprit d’équipe et capacité à travailler en collaboration avec l’ensemble des membres du restaurant

• Réactif(ve), dynamique et capable de s'adapter rapidement aux situations

• Souriant(e) et doté(e) d'une aisance relationnelle pour offrir une expérience client de qualité

En t'inscrivant à l'ESCAM, voici ce dont tu bénéficieras:

✅ Le financement : Zéro euro à débourser pour ta formation, c’est l’OPCO de l’entreprise qui s’en charge.

✅ Admission gratuite (mais garde un peu d’énergie pour les tests, promis ce n’est pas un marathon cérébral).

✅ Les BTS sont délivrés par l’Éducation Nationale

✅ Des responsabilités progressives : un accompagnement au départ pour te donner les clés du succès, puis une autonomie grandissante.

✅ Une ambiance de travail conviviale

✅ Le rythme : 2 jours à l’école et 3 jours en entreprise chaque semaine, parfait pour alterner théorie et pratique.

✅ La rémunération : Entre 43 et 100 % du SMIC selon ton âge (merci la grille officielle de l’apprentissage 💸).

✅ Un accompagnement dès la réception de ton avis favorable pour décrocher l’alternance de tes rêves.

✅ Un suivi personnalisé en entreprise pour t’aider à développer tes super-compétences.

✅ Une ambiance détendue mais pro pour tes cours : moins de 20 étudiants par classe et des formateurs qui savent de quoi ils parlent (parce qu’ils viennent directement du milieu pro).

📩 Prêt(e) à relever le défi ? Envoie-nous vite ton CV ! 🚀

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