Responsable opérationnel "Restauration rapide" F/H

L'entreprise

L'ESCAM Rennes, recherche pour l'une de ses entreprises partenaires, basée à Rennes et ses alentours (35), un(e) "Responsable opérationnel" en Alternance, dans le cadre d'un BTS "Management Commercial Opérationnel" (niveau Bac +2, formation de 24 mois reconnue par l'Éducation nationale) pour la rentrée 2024.

Description du poste

Dans le cadre de tes fonctions et sous la responsabilité de ton/ta tuteur/trice, tu auras en charge les missions suivantes :

• Encadrer et animer une équipe de collaborateurs, en veillant à leur motivation, leur développement et leur performance (entre 10 et 30 équipiers selon les restaurants),
• Garantir un service client de qualité en veillant à la satisfaction et à la fidélisation des clients,
• Assurer le bon fonctionnement et la rentabilité du restaurant en veillant au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité,
• Gérer l'ouverture et la fermeture du restaurant,
• Contrôler la caisse.

Profil recherché

Pour accéder à la formation tu as (ou tu vas avoir) le BAC.

Notre partenaire recherche également les compétences suivantes : 

• Excellentes compétences en communication et en relation client,
• Rigueur et sens de l'organisation pour gérer efficacement les différentes tâches et priorités,
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et sous pression,
• Un expérience préalable dans le secteur de la restauration rapide est un atout.

On poursuit ? 

Pour te donner encore plus envie de candidater pour le poste et la formation, voici quelques informations concernant le rythme de la formation et les avantages, qui j’en suis sûre vont fortement t’intéresser.

• 2 jours à l’école et 3 jours en entreprise par semaine,

• 6 semaines de congés payés,

• Une rémunération à la hauteur de la grille officielle de l'apprentissage (43 à 100% du SMIC en fonction de ton âge),

• Le coût de tes études est pris totalement en charge par l'OPCO de l'entreprise d'accueil,

• Admission gratuite, prévoir de nous laisser quelques neurones pour les tests...

• Un accompagnement sur mesure pour ta recherche d’alternance qui débute dès la réception de ton avis favorable,

• Un suivi personnalisé en entreprise pour le développement de tes compétences,

• Pour tes études, une ambiance générale assez décontractée tout en ayant l'esprit professionnel,

• Des formateurs issus du milieu professionnel et à l'écoute. Il faut dire que c'est plus facile quand il y a moins de 20 étudiants face à lui dans une classe.

Alors, convaincu(e) ? Tu nous envoies ton CV ?

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