Chef de partie F/H

Je postule
Publiée le 14/12/2022

  • Etablissement :  Hôtel Louvre-Lens

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Lens

Description de l'entreprise

L’emplacement idéal de l’hôtel, directement face au Musée du Louvre-Lens, permet aux clients de profiter de tous les trésors patrimoniaux de la région.

L’hôtel compte 52 chambres, un restaurant qui révèle le patrimoine culinaire de la région, un bar où se rencontrent visiteurs et Lensois, un espace bien-être et détente et 4 salons. 

Description du poste

  • Soutien du Chef de Cuisine, notamment dans le suivi des consignes et respects des procédures
  • Fabriquer et dresser les plats
  • Contribuer au développement de la carte
  • Respecter et faire respecter les fiches techniques et les standards
  • Contribuer à l’entretien du matériel et des espaces de cuisine
  • Respecter et faire respecter les normes HACCP
  • Animer/Former les équipes de Commis, Apprentis et Employés Polyvalents
  • Participer à la bonne gestion des coûts de sa Partie
  • Participe aux contrôles des achats / commandes / livraisons / stockages de marchandises de matériels
  • Participe la bonne tenue des inventaires

Profil recherché

  • Sens du relationnel et de l’accueil
  •  Ponctualité, dynamisme, polyvalence.
  • Esprit d’équipe
  • Créativité
  • Humilité et Fidélité

Réf: 58327702-4a50-427b-a740-81f597fdfdb9

Le poste n'est plus à pourvoir.

Partager l'offre

Nos dernières offres

Voir plus d'offres