Chef de partie F/H

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Mise à jour le 10/04/2025

  • Etablissement :  Golf Hôtel Brides-les-Bains

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Brides-les-Bains

Description de l'entreprise

L'hôtel met en lumière ces trésors dans un esprit contemporain. Il en conserve le raffinement et la décontraction. Ce séduisant et lumineux quatre étoiles de 54 chambres et suites respire le bien-être avec sa vue superbe sur le massif de la Vanoise.

Sur la terrasse panoramique orientée sud-est, on peut y déjeuner et/ou dîner.

L'art de la cuisine diététique et équilibrée : plaisir des yeux, séduction des sens, la cuisine du Golf Hôtel**** réconcilie diététique et arts de la table. Chaque jour, le menu Sagesse et le menu du Marché réservent de nouvelles saveurs et découvertes. Bien sûr, les produits frais suivent les saisons. De mars à octobre, le menu diététique se renouvelle chaque jour.

Description du poste

  • Soutien du Chef de Cuisine, notamment dans le suivi des consignes et respects des procédures
  • Fabriquer et dresser les plats
  • Contribuer au développement de la carte
  • Respecter et faire respecter les fiches techniques et les standards
  • Contribuer à l’entretien du matériel et des espaces de cuisine
  • Respecter et faire respecter les normes HACCP
  • Animer/Former les équipes de Commis, Apprentis et Employés Polyvalents
  • Participer à la bonne gestion des coûts de sa Partie
  • Participe aux contrôles des achats / commandes / livraisons / stockages de marchandises de matériels
  • Participe la bonne tenue des inventaires

Profil recherché

  • Sens du relationnel et de l’accueil
  •  Ponctualité, dynamisme, polyvalence.
  • Esprit d’équipe
  • Créativité
  • Humilité et Fidélité

Réf: ea0f5a83-da59-4910-9f89-8b0ffb94f46d

Le poste n'est plus à pourvoir.

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