Chef(fe) de partie F/H

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Publiée le 31/07/2026

  • Etablissement :  Golf Hôtel Brides-les-Bains

  • Type de contrat :  CDD - 6 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Brides-les-Bains

  • Salaire 2300 EUR (€) - 2350 EUR (€) / mois

  • À partir du 20.08.2026

L'entreprise

Au cœur des 3 Vallées, notre hôtel 4* est reconnu pour son atmosphère cosy et chaleureuse où la bienveillance se conjugue à l’exigence.

Ce séduisant et lumineux 4 étoiles de 54 chambres et suites offre une bouffée d'oxygène avec sa superbe vue sur le massif de la Vanoise. 

Sa carte gourmande et diététique ravit les papilles de nos hôtes avec une cuisine raffinée qui suit le rythme des saisons.

Description du poste

Notre sympatique brigade de cuisine recherche son ou sa chef(fe) de partie pour renforcer une équipe soudée et solidaire où rigueur, excellence et performance se conjugue avec humour et bonne humeur !

 

Vos missions :

  • Responsable du bon fonctionnement de la cuisine
  • Création et suivi des fiches technique
  • Établir et contrôler l’approvisionnement des produits frais et non frais du service cuisine et le respect de la chaîne du froid.
  • Organiser à préparation et la cuisson de tous les plats et de faire qu’ils soient conformes aux fiches techniques (Coût, présentation, quantité, températures, …)
  • Minimiser la perte de matière première à chaque étape de la production (jusqu’au dressage de l’assiette)
  • Établir et contrôler et se conformer au budget de la cuisine
  • Surveiller et optimiser la gestion des stocks
  • Faire assurer le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur (plan HACCP, traçabilité, contrôle des températures, propreté des locaux et du personnel …)
  • Garantir la sécurité de tous les membres de l’équipe en conservant des locaux propres, bien rangés et un matériel en bon état de fonctionnement

Profil recherché

Si vous avez envie de démarrer une aventure humaine hors norme qui commencerait au mois d'août et pourrait se prolonger sur le saison d'hiver, il est temps de nous rencontrer !

 

Vous êtes :

  • Passionné (e) par votre métier
  • Curieux (se)
  • Toujours prêt(e) à apprendre et à transmettre
  • Rigoureux (se)
  • Créatif (ve)
  • Strict (e) sur les normes HACCP
  • De bonne humeur 
  • Flexible avec les besoins de nos clients 

Vous avez :

  • Envie de partager des savoirs-faire et d'apprendre de vos co-équipiers
  • Le sens du détail
  • Une bonne qualité d'écoute 
  • Une présentation irreprochable
  • Un sens de l'humour à toute épreuve

Contactez nous ! 

 

Hébergement individuel possible / nourri / logé

Réf: 93271ba3-baba-40a9-9169-ff05d9ab6e45

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Chef(fe) de partie F/H

Golf Hôtel Brides-les-Bains
CDD - 6 mois
Temps plein
Brides-les-Bains
2300 EUR (€) - 2350 EUR (€) / mois
À partir du 20.08.2026

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Esprit de France, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Esprit de France et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

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