Demi Chef(fe) de partie pâtisserie F/H

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Mise à jour le 19/06/2025

  • Etablissement :  Golf Hôtel Brides-les-Bains

  • Type de contrat :  Emploi saisonnier - 4 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Brides-les-Bains

  • Salaire 2100 EUR (€) - 2250 EUR (€) / mois

  • À partir du 19.06.2025

Description de l'entreprise

Unique 4* de Brides les Bains, le Grand Hôtel du Parc est un hôtel emblématique qui offre une superbe vue sur le massif de la Vanoise.

Plaisir des yeux, séduction des sens, le restaurant La Table du Golf allie diététique et saveurs. La carte joue avec la cuisine française. Et chaque jour, les menus Equilibre, élaborés avec le centre nutritionnel, réservent de nouvelles saveurs et découvertes. Bien sûr, les produits frais suivent les saisons.

Description du poste

 

Brides les Bains est une station thermale Source d'Equilibre et Bien Etre reconnue située au pied des 3 Vallées, proche de Courchevel et Méribel. La qualité de vie y est préservée. Entourée des plus belles montagnes des Alpes du Nord, vous vivez en contact direct avec la nature, tout en bénéficiant de la proximité d'Annecy Chambéry et Aix les Bains. 

 

Vous intégrez une équipe qui a pour objectif de personnaliser et faire évoluer ses créations vers une restauration rafinée semi-gastronomique. 

Vous maîtrisez les techniques culinaires, êtes efficace et consciencieux. Vous avez envie de contribuer à la qualité de notre carte. Intégrez notre équipe !

Le poste est nourri, logé, blanchi

 

  • Fabriquer et dresser les desserts de la carte et des menus Equilibre selon les instructions du chef pâtissier et avec application
  • Aider ponctuellement à la préparation des entrées et plats dans un bon esprit d'équipe
  • Envoyer les commandes en respectant les consignes pour chaque client, notamment concernant les allergènes, quantités, cuissons
  • Appliquer et suivre les standards, consignes et procédures
  • Contribuer au suivi des stocks d'aliments et à l'optimisation des stocks et achats en veillant à limiter les pertes
  • Contribuer à l’entretien du matériel et des espaces de cuisine
  • Respecter et faire respecter les normes HACCP
  • Participer la bonne tenue des inventaires
  • Contribuer à la bonne entente et la dynamique en faisant preuve d'un véritable esprit d'équipe

Profil recherché

  • Formation technique
  • Professionnalisme
  • Passion, engagement
  • Ponctualité, dynamisme
  • Esprit d’équipe

Réf: 6440b585-965a-425a-b8c0-7b0a04a69933

Le poste n'est plus à pourvoir.

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