Maitre d'hôtel F/H

L'entreprise

Paul Cézanne, habitué de ce lieu raffiné du XVIIIème siècle au style contemporain, y peint la vue magnifique de l'hôtel sur la montagne Sainte-Victoire. Ce havre de paix bordé de châtaigniers centenaires et d'une roseraie fleurie au sein d'un parc de plus d'un hectare, fait de cet hôtel un passage obligé à Aix-en-Provence. Le luxe Made in Provence.

L'hôtel dispose de 45 chambres et suites, un appartement, une villa indépendante et un restaurant : la Table du Pigonnet.

Description du poste

• Garantir la bonne tenue/propreté de la salle du Restaurant et du matériel
• Garantir la satisfaction client du Restaurant et de l’Hôtel
• Participer à l’atteinte des objectifs mensuels et annuels
• Garantir le bon accueil et bien être client tout au long de leur présence
• Animer/Former/Manager les équipes de Salle
• Garantir le maintien des standards de qualité et respect des procédures
• Respecter et Faire respecter les normes HACCP, Hygiènes et Sécurité
• Répondre, autant que possible, aux attentes et demandes clients
• Veiller à personnaliser l'accueil de la clientèle
• Gérer et suivre la clientèle VIP, les séjours groupes et séminaires
• Fidéliser la clientèle

Profil recherché

• Aimer faire plaisir ; sens du relationnel et de l’accueil
• Courtoisie, ponctualité, amabilité, honnêteté, disponibilité, dynamisme, polyvalence, proactivité
• Esprit d’équipe
• Fermeté, rigueur, management bienveillant et empathique (juste distance)
• Flexibilité, Humilité et Fidélité
• Bonne maîtrise de l’informatique
• Maîtrise orale de l’anglais impérative et pratique d’une seconde langue étrangère
• Sens de l’organisation et gestion des priorités
• Présentation soignée et professionnelle

Réf: 90a6ba36-7ab9-4f21-8088-bc9bd938753d