Responsable Food and Beverage F/H

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Publiée le 10/04/2026

  • Etablissement :  Sources du Parc

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Allevard

  • Salaire 2500 EUR (€) - 3000 EUR (€) / mois

L'entreprise

Dans le cadre de l’ouverture d’un hôtel 4★ entièrement rénové au cœur du parc thermal d’Allevard, nous recherchons notre Responsable de restauration pour encadrer les services, animer l’équipe et garantir une expérience client irréprochable.


Nous constituons aujourd’hui l’équipe fondatrice, celle qui donnera une âme à la maison.

Description du poste

Votre mission : incarner l’expérience restaurant

 

En véritable chef d’orchestre du restaurant, vous pilotez les opérations quotidiennes et garantissez un service irréprochable, fluide et chaleureux.


Votre objectif : offrir à chaque client un moment qui marque les esprits.

 

Vos responsabilités : En lien direct avec la direction, vous assurez :

Pilotage & organisation

  • Définition des standards de service et mise en place des rituels (briefings, procédures, check-lists).
  • Supervision des services petit‑déjeuner et dîner : rythme, coordination, qualité, gestion des imprévus.
  • Collaboration fluide avec la cuisine (timings, régimes alimentaires, communication).

Management & animation d’équipe

  • Recrutement, formation et accompagnement de l’équipe de salle.
  • Élaboration des plannings et présence active sur le terrain.

Performance & gestion

  • Gestion des stocks boissons.
  • Contribution au développement du ticket moyen et à la marge.
  • Veille au respect strict des normes qualité et sécurité alimentaire.

Profil recherché

Vous êtes un manager passionné, engagé, qui aime le terrain et la relation client.
Vous avez :

  • 3 à 5 ans d’expérience en management de salle (hôtellerie/restauration 4★ ou équivalent).
  • A l'aise avec la DP et PC
  • Présence, sens du détail et forte orientation client.
  • Un naturel commercial et une communication fluide.

Réf: df8afa73-7e7c-42f2-ac05-3bf4eec46917

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Responsable Food and Beverage F/H

Sources du Parc
CDI
Temps plein
Allevard
2500 EUR (€) - 3000 EUR (€) / mois

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Esprit de France, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Esprit de France et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

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