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C'est quoi un boucher traditionnel ?

Il travaille en grande surface et peut effectuer plusieurs dĂ©coupes de viande... Mais pas que ! 

Il peut Ă©galement cuisiner des produits de charcuterie, de rĂŽtisserie et ĂȘtre en relation directe avec le consommateur final.

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C'est quoi un boucher industriel ?

C’est un opĂ©rateur qui effectue des opĂ©rations de dĂ©coupe de la viande dans une usine de production.

- Il peut ĂȘtre dĂ©sosseur : il sĂ©pare les os des muscles.

- Il peut ĂȘtre pareur : il sĂ©pare les diffĂ©rents muscles d'une piĂšce.

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Le Groupe BS vient soutenir l'ambition des trois activitĂ©s Bouchers Services, F2o et AgiliT : la valorisation des femmes et des hommes qui composent vos entreprises dans le milieu industriel grĂące Ă  la complĂ©mentaritĂ© de nos mĂ©tiers : la transformation des viandes, le recrutement et la formation, l'innovation.

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