Aide de cuisine F/H

L'entreprise

Implantée sur un site habité depuis plus de 9 000 ans, Torre Vella est l’exemple typique d’une finca minorquine et étend ses secrets jusqu’aux falaises qui bordent les 1 700 mètres de côtes. Entièrement classée « bien culturel d’exception », l’hôtel offre 17 chambres et suites très spacieuses dont la majorité bénéficie de larges terrasses et de piscines privées.

Son restaurant, Siempreviva, met à l'honneur planchas et plats minorquins revisités, le tout dans l'atmosphère intimiste et romantique du patio, au bord de la piscine, ou au cœur des vignes.

Torre Vella incarne une retraite chic et bohème et se vit au fil de ses expériences inoubliables : apéritif au coucher du soleil sur les falaises, massage en pleine nature, dîner dans les vignes, cours de yoga.

Description du poste

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que Aide de cuisine et apprenez auprès d’un chef passionné.

Vos missions :

• Préparer les matières premières : nettoyer, éplucher, découper, peser et portionner les aliments.
• Participer à la préparation des plats simples et des préparations de base selon les instructions du cuisinier.
• Contribuer à la mise en place avant le service.
• Participer à l'installation, au réapprovisionnement et au démontage des buffets, lorsque cela est nécessaire.
• Préparer les garnitures, les sauces et les préparations de base pour lesquelles il/elle a reçu la formation nécessaire.
• Participer à la réception, au stockage et à la bonne conservation des denrées alimentaires, en respectant les règles de rotation des produits.
• Maintenir en parfait état de propreté et d'ordre le poste de travail, les ustensiles, les équipements et le matériel de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
• Signaler au responsable toute anomalie concernant les produits, les équipements ou la sécurité.
• Participer à la préparation des repas destinés au personnel lorsque cela lui est demandé.
• Effectuer toute autre tâche d'assistance propre au service de cuisine, en rapport avec sa catégorie professionnelle.

Profil recherché

Profil :

• Esprit d’équipe 
• Organisé(e)
• Polyvalent(e)
• Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
• Autonomie et aptitude à réagir rapidement 

Formation :

• CAP cuisine
• Bac Pro restauration

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