Stagiaire Réservation B2B & Expérience Clients (Basé à Paris) F/H

L'entreprise

L’hôtel Les Grands Carmes ouvrira ses portes au printemps 2027 au cœur du centre historique d’Aix-en-Provence, à deux pas du Cours Mirabeau et de la place Verdun. Cette nouvelle maison de 39 chambres et suites accueillera un restaurant avec terrasse et patio, un Spa L’Occitane ainsi que des espaces dédiés aux séminaires et événements. Inspirée par l’histoire thermale de la ville, elle met à l’honneur arches, courbes et matières minérales dans une architecture de calme, pensée comme un refuge élégant au cœur de la cité provençale.

Cette nouvelle adresse viendra compléter la présence de Fontenille Collection en Provence, aux côtés des Bords de Mer à Marseille, du Domaine de Fontenille à Lauris, de la Bastide du Mourre à Oppède et du Domaine de Chalamon à Saint-Rémy-de-Provence. 

Description du poste

Nous recherchons notre Stagiaire Réservation B2B & Expérience Clients (basé à Paris) à compter de septembre 2026 !

Gestion des réservations individuelles, groupes et B2B

• Assurer la gestion et le suivi de l'ensemble des demandes de réservations individuelles de l'hôtel (téléphone, email, site internet, partenaires et autres canaux de distribution).
• Conseiller les clients sur les différentes offres, catégories de chambres, services et expériences proposés par l'établissement afin d'optimiser le chiffre d'affaires et la satisfaction client.
• Assurer le traitement, le suivi et la confirmation des réservations individuelles dans le respect des procédures et standards de qualité définis par l'hôtel.
• Gérer les modifications, annulations, demandes particulières et réclamations liées aux réservations.
• Élaborer et envoyer les propositions commerciales pour les demandes de groupes hébergement en collaboration avec la Direction Commerciale.
• Assurer le suivi des dossiers groupes : relances, options, négociations, contrats, rooming lists et coordination des informations nécessaires à la préparation des séjours.
• Répondre aux demandes émanant des entreprises, agences de voyages, tour-opérateurs et autres partenaires B2B.
• Participer au développement et au suivi des relations avec les partenaires commerciaux.
• Veiller à la qualité et à la mise à jour des informations clients dans les différents outils de gestion.

Préouverture et structuration du service Réservations

• Participer à la création et à l'organisation du service Réservations avant l'ouverture de l'hôtel.
• Contribuer à la rédaction des procédures opérationnelles et à la mise en place des bonnes pratiques de gestion des réservations.
• Participer aux phases de paramétrage, de tests et de prise en main des outils (PMS, CRS, CRM, Channel Manager et autres systèmes de distribution).
• Constituer et maintenir les bases de données clients, entreprises, agences et partenaires.
• Participer à la préparation des supports de vente et à la mise en marché de l'établissement avant son ouverture.

Suivi commercial et performance

• Participer au suivi des objectifs de vente et de remplissage de l'hôtel.
• Contribuer à l'analyse des performances des différents canaux de distribution et segments de clientèle.
• Assurer le suivi des demandes, des conversions et des revenus générés par les réservations individuelles et groupes.
• Réaliser une veille concurrentielle régulière.
• Être force de proposition dans l'amélioration continue des processus, outils et performances commerciales.

Profil recherché

Votre profil : 

• Excellente maîtrise du français et de l’anglais (espagnol ou italien apprécié),
• Sens du service et intérêt pour l’hospitalité haut de gamme,
• Rigueur, organisation et attention au détail,
• Bon relationnel et esprit d’équipe,
• Aisance digitale (connaissance d’Opéra Cloud appréciée mais non obligatoire),
• Curiosité, proactivité et envie d’apprendre dans un environnement exigeant.

Ce que nous vous offrons :

• Une montée en compétences sur la gestion commerciale et opérationnelle,
• Une vision transversale entre Réservation, Revenue et Commercial,
• Un cadre de travail stimulant pour l'ouverture de l'hôtel Les Grands Carmes 

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