Assistant(e) Responsable Restaurant F/H
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Etablissement : EMERIA Dinard Hôtel Thalasso & Spa ****
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Dinard
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À partir du 20.01.2025
L'entreprise
Vous souhaitez vivre une aventure incroyable et rejoindre une équipe hyper motivée ?
Envie de travailler en Bretagne dans un cadre exceptionnel au cœur d’un fleuron de la thalassothérapie en France ?
Ne cherchez plus !
Entièrement rénové, notre établissement 4 étoiles propose :
167 chambres dont 103 avec une vue mer
5 salles de réunions
Un institut de thalassothérapie et spa de + de 2800m2
3 points de restauration à l’identité unique et notre bar lounge avec vue panoramique
Description du poste
Description générale de la fonction
L’Assistant(e) Responsable Restauration participe à la gestion quotidienne des opérations.. Sous la direction du Chef Exécutif et du Responsable de la Restauration, il/elle est également en charge du management des équipes et de la gestion opérationnelle, administrative et financière du restaurant.
Missions
· Assurer la qualité et le suivi en cas d’absence du Responsable Restauration
· Diriger, coordonner et superviser toutes les activités des restaurants et du bar
· Encadrer et superviser les équipes
· Assurer le recrutement, l’intégration, la formation et l’encadrement des nouveaux collaborateurs.
· Etablir et optimiser les plannings et suivi des badgeages sur le logiciel
· Animer les points de vente
· Assurer la qualité de l’accueil de la prestation offerte aux clients
· Organiser et structurer au quotidien, le travail des restaurants et du bar
· S’assurer de la satisfaction du client et traiter les réclamations en y apportant rapidement une solution
· Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d’activités journaliers
![Recrutement: Assistant(e) Responsable Restaurant F/H chez FORSTYLE HOTELS COLLECTION à Dinard](https://wio.blob.core.windows.net/gallery/for-bzh/original/2ad26c69-471c-4bc1-8ad0-28cd7a7d4351/photo-restauration.jpg)
Profil recherché
Emeria, entreprise socialement responsable, s’engage au quotidien pour l’emploi des personnes en situation de handicap.
Formations et expériences attendues
Diplôme Bac+3 en hôtellerie restauration
Une expérience de minimum 1 ans est requise
Qualités requises
Sens du relationnel
Esprit d’équipe et management
Rigoureux(se) et organisé(e)
Capacité d’adaptation
Réf: d6e9a7e2-6362-47b2-b7ff-d49b5f173324
Le poste n'est plus à pourvoir.