Assistant(e) Responsable Restaurant F/H

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Mise à jour le 31/03/2025

  • Etablissement :  EMERIA Dinard Hôtel Thalasso & Spa ****

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Dinard

  • À partir du 15.05.2025

L'entreprise

Vous souhaitez vivre une aventure incroyable et rejoindre une équipe hyper motivée ?

Envie de travailler en Bretagne dans un cadre exceptionnel au cœur d’un fleuron de la thalassothérapie en France ?

Ne cherchez plus !

Entièrement rénové, notre établissement 4 étoiles propose :

167 chambres dont 103 avec une vue mer

5 salles de réunions

Un institut de thalassothérapie et spa de + de 2800m2

3 points de restauration à l’identité unique et notre bar lounge avec vue panoramique

Description du poste

Description générale de la fonction

L’Assistant(e) Responsable Restauration participe à la gestion quotidienne des opérations.. Sous la direction du Chef Exécutif et du Responsable de la Restauration, il/elle est également en charge du management des équipes et de la gestion opérationnelle, administrative et financière du restaurant.

 

Missions

·       Assurer la qualité et le suivi en cas d’absence du Responsable Restauration

·       Diriger, coordonner et superviser toutes les activités des restaurants et du bar

·       Encadrer et superviser les équipes

·       Assurer le recrutement, l’intégration, la formation et l’encadrement des nouveaux collaborateurs.

·       Etablir et optimiser les plannings et suivi des badgeages sur le logiciel

·       Animer les points de vente

·       Assurer la qualité de l’accueil de la prestation offerte aux clients

·       Organiser et structurer au quotidien, le travail des restaurants et du bar

·       S’assurer de la satisfaction du client et traiter les réclamations en y apportant rapidement une solution

·       Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d’activités journaliers

 

Recrutement: Assistant(e) Responsable Restaurant F/H chez FORSTYLE HOTELS COLLECTION à Dinard

Profil recherché

Emeria, entreprise socialement responsable, s’engage au quotidien pour l’emploi des personnes en situation de handicap.

 

Formations et expériences attendues

Diplôme Bac+3 en hôtellerie restauration

Une expérience de minimum 1 ans est requise

 

Qualités requises

Sens du relationnel

Esprit d’équipe et management

Rigoureux(se) et organisé(e)

Capacité d’adaptation

 

Réf: d6e9a7e2-6362-47b2-b7ff-d49b5f173324

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Assistant(e) Responsable Restaurant F/H

EMERIA DINARD
CDI
Temps plein
Dinard
À partir du 15.05.2025

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société FORSTYLE HOTELS COLLECTION, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société FORSTYLE HOTELS COLLECTION et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

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