Second(e) de cuisine F/H

L'entreprise

EMERIA Dinard Hôtel Thalasso & Spa ****

Culminant la plage de Saint-Enogat et située face à l’île de Cézembre aux portes de Saint Malo et du golf de St-Briac, la thalasso de Dinard accueille depuis plus de 30 ans une clientèle venant de tous les horizons pour se ressourcer.

Notre établissement 4 étoiles propose 167 chambres dont 103 avec une vue à couper le souffle face à la mer, 4 salles de réunions accueillant des séminaires et des événements tout au long de l'année, un institut de thalassothérapie et spa de plus de 2800m2 avec des programmes de soins experts, une carte variée de soins en esthétiques et thalassothérapies, une piscine d’eau de mer chauffée, un bassin bien-être, un sauna, un hammam, une salle de cardio-training.

Nos 2 restaurants ainsi que notre bar/kiosque gourmand proposent une cuisine généreuse et équilibrée aux notes iodée dans un cadre moderne et élégant...le tout au cœur d'un site unique de la côté d'Emeraude.

EMERIA Dinard Hôtel Thalasso & Spa ****

Description du poste

Emeria Hôtel Thalasso and spa **** recrute pour ses 2 restaurants et son bar kiosque gourmand un Second de cuisine (H/F) 

Le poste est à pourvoir en CDD jusqu'au 30 septembre 2023

37 heures par semaine

Le restaurant L'Osens offre des plats équilibrés dans un cadre unique face à la mer.

Le restaurant L'Arsaour qui repose sur le mariage de la saison, de la région, du frais et de l'audace.

Le Kiosque Gourmand correspond à l'offre de restauration proposée au bar l'Albatros offrant une cuisine simple et rafraîchissante type snack, salade composée le midi et le soir des planches apéritives.

Nous recherchons avant tout une personne véritablement passionnée par son métier et le monde de la cuisine, faisant preuve d’une grande rigueur ainsi qu’une habileté à rester calme et concentrer dans un environnement exigeant. 

En tant que Second de cuisine vous secondez le chef et en son absence, vous êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution des mises en place et du service.

Respecter, suivre et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité.

Les + : 

CSE

Mutuelle Entreprise

Avantages nourritures

Prime d'intéressement

Prime de participation aux bénéfices

Accès à l'espace forme

2 jours de repos consécutifs

Tarifs préférentiels dans les hôtels Forstyle Hôtels Collection https://www.forstyle-hotels.co...

Profil recherché

Esprit d’équipe

Management d’équipe

Règles d’hygiène et de propreté

Créativité

Rigueur

Adaptation aux aléas des services 

Réf: f48ca1e4-8c53-4fbf-ba0a-e2f50044310b