CHEF DISTILLATEUR F/H

L'entreprise

Le Groupement d'Employeurs de la Charente, GE16, véritable moteur de l'emploi local, a été créé il y a plus de 15 ans par des entreprises engagées de Charente. En tant qu'acteur dynamique, notre mission première est de dynamiser l'emploi (CDI/CDD) sur le territoire, pour le compte de nos 156 entreprises adhérentes.

Pourquoi opter pour un Groupement d'Employeurs ?

🤝 Flexibilité (CDI ou CDD) ;
🌟 Modalités adaptables (temps plein, temps partiel, temps partagé) ;
📚 Formation, réseau de 156 entreprises, suivi d'intégration, bilan parcours ;
💖 Priorité à la diversité (égalité F/H, inclusion travailleurs handicapés) ;
💰 Avantages compétitifs (salaires alignés, CSE, mutuelle, prime, remboursement frais, dématérialisation, gestion RH) ;
🌈 Accompagnement bienveillant et expertise RH.

Le GE16 est fermement engagé en faveur de l'inclusion et de l'égalité des chances. Nous valorisons ainsi la diversité et encourageons les candidatures de personnes en situation de handicap.

Description du poste

Nous recrutons en CDI, un Chef distillateur H/F, pour l'un de nos adhérents.

Sous la responsabilité directe du gérant, vous animez une équipe de 2 distillateurs expérimentes. A ce titre vos principales missions sont : 

Conducteur autonome d'un cycle complet de distillation, avec maîtrise des différentes méthodes de distillation et maîtrise des changements de crus,
Surveiller et réguler les bons paramètres de fabrication,
Animation et contrôle des ouvriers distillateurs,
Valider le bon rendement du process de production, au plan qualitatif et quantitatif,
Détecter toute anomalie de production, tout dysfonctionnement de matériel, et adapter les mesures
correctives immédiates à mettre en œuvre, en informant le responsable d'entreprise,
Usage de l'informatique pour le pilotage des alambics sur site et/ou à distance
Connaissance requise pour établir le N4 des douanes
Suivi et validation des stocks de vins et des EDV
Organisation et suivi de toutes les opérations d'hygiènes sur les matériels et les cuveries et suivi des process QHSE

Votre poste s'exerce en partie par roulement, les fins de semaines, les jours fériés. La fonction nécessite également des interventions d'urgence ponctuelles à toutes heures lors des permanences.

Profil recherché

Connaissance de la filière Cognac, connaissances en alcools et œnologie.

Dégustation des EDV nouvelles et racises.

Réf: 49ecd9a4-f4e3-4ab9-95a7-08d6b106d834