Cuisinier F/H

L'entreprise

Le Groupement d'Employeurs de la Charente, GE16, véritable moteur de l'emploi local, a été créé il y a plus de 15 ans par des entreprises engagées en Charente.

Pourquoi travailler dans un Groupement d'Employeurs ?

🌟 Modalités adaptables (temps plein, temps partiel, temps partagé) sur tout le territoire ;
📚 Réseau de plus de 150 entreprises, suivi d'intégration, montée en compétences ;
💰 Avantages compétitifs (salaires alignés, CSE, mutuelle, primes, remboursement frais kilométriques, dématérialisation..) ;
🌈 Accompagnement bienveillant et expertise RH.

Le GE16 est fermement engagé en faveur de l'inclusion et de l'égalité des chances. Nous valorisons ainsi la diversité et encourageons les candidatures de personnes en situation de handicap.

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos adhérents situé sur le secteur de Champagne Mouton, un(e) Cusinier(e) H/F.

Missions principales :

En tant que cuisinier en collectivité, vous serez chargé(e) de :

Réaliser, en restauration collective, les opérations d’assemblage, de composition et de distribution
des repas.
Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine.
Préparer des prestations hôtelières (accueil, repas, collations) auprès des résidents en lien avec les
équipes soignantes.

Activités :
• Accueil des personnes
• Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine
• Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
• Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d’activité
• Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d’activité
• Contrôle et suivi de la qualité des produits
• Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières
• Préparation et réalisation des prestations de restauration et d’hôtellerie
• Réalisation du service en salle si besoin

Savoir-Faire :
• Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques /
particulières, dans son domaine de compétence
• Apprécier un niveau de cuisson
• Choisir et mettre en oeuvre les techniques et pratiques adaptées au patient, au regard de
son métier / sa spécialité
• Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son
métier
• Discerner les saveurs, les arômes
• Évaluer l’état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
• Rédiger des informations relatives à son domaine d’intervention pour assurer un suivi et une
traçabilité
• Renseigner des personnes au regard de son métier
• Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
• Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention

Travail du lundi au vendredi

Planning alterné:

7h-14h : horaires de matin 

12h-19h : horaires de soir

1 week par mois : horaires 7h-14h / 17h-19h (coupure 3 heures)

Contrat en CDD pour un remplacement du 02 mai au 30 mai.

Profil recherché

• Vous êtes diplomé(e) en restauration ? Vous avez de l'expérience dans le domaine? 
• Formation sur la méthode HACCP à jour ?

Vous êtes intéressé(e) et disponible ? Alors n'hésitez pas à candidater !

L'équipe du GE16 sera ravie d'échanger avec vous sur le sujet.

Réf: 23438264-55ca-4301-a64d-391839e1efb4