Boulanger F/H
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Etablissement : Paul
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Saint-Louis
L'entreprise
Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK :
Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ?
Pour en savoir plus sur nous : https://groupebk.com
Description du poste
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau point de vente à Saint-Louis, les boulangeries PAUL recrutent un boulanger (H/F).
Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable boulanger, vos principales missions seront :
- Assurer la fabrication de la gamme de pains conformément au plan de fabrication journalier et aux divers process de production en vigueur dans le magasin
- Garantir le respect de nos recettes conformément à notre "Bible Produits" et nos fiches techniques pour nos cuissons et fabrications.
- Garantir la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle.
- Assurer le réassort des produits par la fabrication ou la cuisson
- Garantir le réassort en VAE et/ou service en salle par la commande des produits en fabrication conformément au plan de vente et/ou commandes en cours
- S’assurer que la quantité des produits corresponde à la demande (plan de pétrissage)
- Veiller à l’application des règles de qualité (Q.F.S.P) (relevés de températures, DLC, DLUO,…)
Profil recherché
Vous êtes titulaire d’un diplôme en boulangerie (CAP, BP, BM) et vous avez au minimum 3 ans d’expériences.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, avec un esprit d’initiative et d’équipe.
Vous suivrez une formation opérationnelle dès votre arrivée et serez intégré(e) dans une équipe dynamique.
Rejoignez-nous !
Réf: 14d386fb-4dca-4d00-2fe2-08d8383fa366
Le poste n'est plus à pourvoir.