Boulanger F/H

Je postule
  • Etablissement :  Paul

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Saint-Louis

L'entreprise

Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK : 

Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances
Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait
Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d’une ambiance familiale et chaleureuse
Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect
Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle
La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !
 

Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ? 

 

Pour en savoir plus sur nous : https://groupebk.com 

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau point de vente à Saint-Louis, les boulangeries PAUL recrutent un boulanger (H/F).

Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable boulanger, vos principales missions seront :

  • Assurer la fabrication de la gamme de pains conformément au plan de fabrication journalier et aux divers process de production en vigueur dans le magasin
  • Garantir le respect de nos recettes conformément à notre "Bible Produits" et nos fiches techniques pour nos cuissons et fabrications.
  • Garantir la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle.
  • Assurer le réassort des produits par la fabrication ou la cuisson
  • Garantir le réassort en VAE et/ou service en salle par la commande des produits en fabrication conformément au plan de vente et/ou commandes en cours
  • S’assurer que la quantité des produits corresponde à la demande (plan de pétrissage)
  • Veiller à l’application des règles de qualité (Q.F.S.P) (relevés de températures, DLC, DLUO,…)

Profil recherché

Vous êtes titulaire d’un diplôme en boulangerie (CAP, BP, BM) et vous avez au minimum 3 ans d’expériences.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, avec un esprit d’initiative et d’équipe.

Vous suivrez une formation opérationnelle dès votre arrivée et serez intégré(e) dans une équipe dynamique.

Rejoignez-nous !

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Le poste n'est plus à pourvoir.

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