Commis de cuisine - Alternance F/H

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  • Etablissement :  Emera Résidence Saint-François

  • Type de contrat :  Alternance - 12 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Blois

L'entreprise

Créé il y a 30 ans, Emera est devenu le 7ème groupe privé de résidences retraites en France. Il marque sa différence à travers plus de 80 établissements hauts de gamme, résidences retraites et résidences séniors, en France et en Europe. Cette entreprise construite autour de valeurs fortes offre des conditions de travail idéales.

Alors, n'attendez plus et rejoignez la résidence Saint-François !

Description du poste

En tant qu’apprenti (e) cuisine au sein de notre EHPAD vous assurerez toutes missions relatives à l’'aide de cuisine, vous participez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l’organisation du service coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.

Votre quotidien :

  • Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe ;
  • Réceptionner et contrôler les marchandise ;
  • Vous préparez les produits de base, utilisez les matériels de cuisine et assurez de leur bon fonctionnement ;
  • Maîtriser le poste froid ;
  • Vous nettoyez et désinfectez la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine.En tant qu’apprenti (e) cuisine au sein de notre EHPAD vous assurerez toutes missions relatives à l’'aide de cuisine, vous participez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l’organisation du service coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.

Profil recherché

Vous souhaitez apprendre les règles de l’art culinaires propres à la restauration collective. Vous préparez un CAP/BEP cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez pour ambition d’apporter un service de qualité à nos résidents. Vous faites preuve de polyvalence et avez une forte volonté d’apprendre.

  • 35h hebdomadaires
  • Du lundi au vendredi
  • Horaires continus non coupés

Venez découvrir les témoignages de nos collaborateurs :

* témoignages de Daniele et Latifa :

* témoignage de Mickaël :

https://www.emera.fr/emera-vous/portrait-metiers-sga-chef-de-restauration-en-ehpad/

* Quelques beaux dressages : https://www.emera.fr/actualites/lexcellence-vue-par-emera-copy/

* Pour plus d'infos sur les métiers Emera : https://www.emera.fr/nous-rejo...

Réf: fa77a13e-ae06-4175-50d6-08d9777642b3

Le poste n'est plus à pourvoir.

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