Employé de marée F/H

L'entreprise

Marie Luxe, 2ème marque appartenant au groupe Mytilimer et mareyeur breton propose à ses clients des produits de la mer issus d’une pêche éco responsable, exclusivement destinés à servir la restauration étoilée & gastronomique en France et dans le monde. 

Fort d'un savoir-faire de 20 ans dans la marée, notre quotidien est d'oeuvrer à agir en bonne intelligence avec la saisonnalité des produits, le respect du pêcheur et de la ressource.

Description du poste

Vos différentes missions au quotidien :

Réalisation d’opérations de production (préparation, de transformation et de conditionnement) des produits de la mer :

Organisation du poste de travail

Préparation des produits

Réalisation des premières transformations : étêtage, éviscération, écaillage, tranchage, découpe, écorchage, ébarbage, pelage, désarêtage …

Mise en route, surveillance et arrêt d’équipements de transformation

Réalisation des opérations de filetage et de parage

Conditionnement des produits, glaçage, emballage

Contrôle des produits de la mer et tri qualité de 1er niveau :

Contrôle visuel des produits à toutes les étapes de production

Tri des produits en fonction de leur qualité

Prise de mesures adaptées en cas de produits non conformes

Opérations logistiques :

Etiquetage et allotissement (préparation des produits et étiquetage des caisses de produits pour les clients, palettisation et stockage des palettes en fonction des clients)

Distribution des produits en production et en zone de stockage

Stockage des matières premières et des produits finis dans les zones de stockage adaptées et contrôle des stocks (resserre)

Entretien du poste de travail et du matériel :

Nettoyage et désinfection du poste de travail

Contrôle et entretien des outils de travail 

Horaires de travail : de 7h à 14h du Lundi au vendredi 

Profil recherché

Votre savoir-être ( motivation, dynamisme et capacité d'intégration ) vous permettra d'être rapidement autonome sur votre poste.

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