Chef de Partie - CDI F/H

Description de l'entreprise

Bienvenue à La Playce, le plus grand parc de loisirs indoor de Quimper ! Sur plus de 6 500 m², plongez dans un univers où fun et sensations fortes sont au rendez-vous.

Avec plus d’une quinzaine d’activités ludiques et sportives, La Playce est le spot idéal pour s’amuser à tout âge, en famille ou entre amis. Son ambiance chaleureuse, ses bars et restaurants en font un véritable lieu de fête et de partage.

Description du poste

Dans un environnement de travail stimulant et au sein d’une brigade passionnée, en tant que Chef de Partie, tu seras responsable de ton poste de production et garant de la qualité des plats envoyés, en collaboration avec le Second de Cuisine et ton équipe.

🎯 Tes missions principales :

Rejoins une cuisine dynamique où chaque geste compte et où la passion du produit fait la différence.

· Préparer, cuire, dresser et envoyer les plats de ton poste (entrées, plats chauds, sauces, garnitures, desserts...).
· Encadrer et accompagner les commis, apprentis et stagiaires affectés à ton poste.
· Participer à l’élaboration des menus aux côtés du Second de Cuisine.
· Gérer les approvisionnements de ton poste : stocks, commandes, DLC.
· Veiller à la qualité, la régularité et la rapidité de l’envoi des plats.
· Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
· Entretenir et nettoyer ton poste de travail.
· Participer aux inventaires.

Profil recherché

🧠 Tes compétences et atouts :

Tu es passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et créatif(ve) ? Lis la suite !

· Maîtrise des techniques culinaires (cuissons, découpes, sauces…).
· Connaissance et respect des normes d’hygiène alimentaire (HACCP).
· Sens du détail, du goût et de la régularité.
· Rapidité, efficacité et bonne gestion du stress.
· Esprit d’équipe et capacité à encadrer.
· Dynamisme et motivation à toute épreuve.

🎓 Formation & expérience :

· CAP/BEP Cuisine minimum (Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration appréciés).
· Expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire recommandée.

✨ Ce que nous offrons :

· Un cadre de travail exigeant mais enrichissant, où ton savoir-faire sera valorisé.
· La possibilité d’évoluer vers un poste de Second de Cuisine ou de te spécialiser (pâtisserie, traiteur…).
· Un CDI à temps plein avec horaires en coupure.
· Une expérience humaine et professionnelle au cœur d’une cuisine où l’excellence est une priorité.

Prêt(e) à relever le défi et à mettre ton talent au service d’une équipe soudée ?
Rejoins-nous et participe à une aventure culinaire riche en saveurs et en défis !

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