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Chef de partie poste viande F/H

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Publiée le 10/04/2026

  • Etablissement :  Café Maritime

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Lacanau

  • Salaire 2000 EUR (€) - 2000 EUR (€) / mois

Description de l'entreprise

Depuis 2010, le restaurant Le Café Maritime de Bordeaux assure à ses clients une cuisine créative et authentique dans un hangar du Bassin à Flots, quartier branché de Bordeaux. Le Café Maritime de Lacanau a ouvert ses portes en 2011 face à l'océan Atlantique pour proposer des produits frais et de qualité.


Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe Sedadi, groupe multi-enseignes avec 17 marques différentes et plus de 600 collaborateurs.

Description du poste

Le Café Maritime à Bordeaux recherche un chef de partie en cuisine, spécialisé dans le froid, pour rejoindre son équipe dynamique.

 

Rattaché au chef de cuisine, vos principales missions seront :

 

  • Participer à la préparation, l’élaboration et le dressage des plats, avec un savoir-faire particulier sur les préparations froides.

  • Maîtriser les techniques chaud/froid, les cuissons de viandes, poissons ainsi que la réalisation de sauces.

  • Contrôler la qualité des plats avant leur envoi et veiller à leur présentation.

  • Assurer le service en cuisine, le rangement, le nettoyage et le stockage des aliments.

  • Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil recherché

Profil recherché

    • Vous possédez d’excellentes compétences culinaires, avec des bases solides en cuisine française (élaboration de sauces et fonds de sauce, cuisson des viandes et poissons, etc.).

    • Vous êtes organisé(e) et savez gérer vos priorités sans jamais vous laisser déborder.

    • Vous savez travailler sous pression et gérer le stress dans un environnement dynamique.

    • Vous maîtrisez parfaitement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Conditions du contrat

    • Type de contrat : Saisonnier – 42h/semaine

    • Période : Avril au 30 septembre 2026

    • Rémunération : 2 000 € net par mois

    • Logement : Possibilité de logement sur place à partir de 50 €/mois, selon le type d’hébergement (dortoir ou appartement en colocation)

Rejoignez-nous et sublimez votre talent culinaire au Café Maritime !

Réf: 741291e8-eb6c-4136-ae06-1a6cacf29887

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Chef de partie poste viande F/H

Café Maritime
CDI
Temps plein
Lacanau
2000 EUR (€) - 2000 EUR (€) / mois

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Groupe Sedadi, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Groupe Sedadi et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

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