Pâtissier/ Pâtissière de Restaurant en Alternance F/H

Description de l'entreprise

 Le Café Maritime de Lacanau a ouvert ses portes en 2011 face à l'océan Atlantique pour proposer des produits frais et de qualité.

Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe Sedadi, groupe multi-enseignes avec 19 marques différentes et plus de 600 collaborateurs.

Description du poste

Au sein du Café Maritime de Lacanau (33), nous sommes à la recherche d'un Pâtissier(e) en Alternance

Vos missions principales sont les suivantes :

• Elaborer les préparations sucrées (crèmes, entremets, éclairs, tartes, viennoiseries, etc.)
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Respect des normes d'hygiene
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Assurer le nettoyage des zones de travail et la tenue en bon ordre globale du restaurant

Profil recherché

• Vous préparez actuellement CAP Pâtissier ou une Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant 
• Vous avez envie  de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
• Vous êtes un professionnel, rigoureux, organisé et force de proposition dans le développement du restaurant
• Dottez  d'un esprit créatif (vous serez amené à proposer vos idées dans l'élaboration de la carte )
• Désireux d'apprendre des expériences des membres de votre équipe pour vous former et vous faire évoluer 

Contrat et Avantages : 

• Contrat d'apprentissage sur 12 à 24 mois
• Rémunération selon grille d'alternance
• Primes
• L'employeur participe au frais de transport en commun

Réf: 5c122b37-582b-4b4c-9169-a15b0b1e3df3