Pâtissier(e) de restaurant - en alternance F/H

Description de l'entreprise

Depuis 2010, le restaurant Le Café Maritime de Bordeaux assure à ses clients une cuisine créative et authentique dans un hangar du Bassin à Flots, quartier branché de Bordeaux. 

Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe Sedadi, groupe multi-enseignes avec 19 marques différentes et plus de 950 collaborateurs.

Description du poste

Au sein du Café Maritime de Bordeaux Bassin à flot (33), nous sommes à la recherche d'un Pâtissier(e) en alternance. 

Vos missions principales sont les suivantes :

• Elaborer les préparations sucrées (crèmes, entremets, éclairs, tartes, viennoiseries, etc.)
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Respect des normes d'hygiene
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Assurer le nettoyage des zones de travail et la tenue en bon ordre globale du restaurant

Profil recherché

• Vous préparez actuellement CAP Pâtissier ou une Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant 
• Vous avez envie  de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
• Vous êtes un professionnel, rigoureux, organisé et force de proposition dans le développement du restaurant
• Dottez  d'un esprit créatif (vous serez amené à proposer vos idées dans l'élaboration de la carte)
• Désireux d'apprendre des expériences des membres de votre équipe pour vous former et vous faire évoluer 

Contrat et Avantages : 

• Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation sur 12 à 24 mois
• Rémunération selon grille d'alternance
• Primes
• Possibilité de prendre le repas au restaurant
• L'employeur participe au frais de transport en commun

Prise de poste : Été 2025

Réf: 93e3ba98-8216-4109-8068-bb39b2f11c6e