Alternant(e) Conducteur(trice) en Pasteurisation/Concentration de laits F/H

L'entreprise

Les Yaourts Malo, cela vous parle ? Rejoindre les équipes d'une entreprise phare du bassin malouin vous tente ?

La Laiterie de Saint Malo n’a cessé de se développer, depuis sa création en 1948, autour de ses deux activités :

• La fabrication de Produits Frais : Yaourts, Fromages Frais et Desserts

• La fabrication de poudre de Lait procédé Roller Hatmaker (Leader Européen)

Fort de plus de 200 collaborateurs, la Laiterie de Saint Malo a pour ambition de continuer son développement tout en maintenant des engagements forts tels que l'innovation, une démarche qualité en amélioration continue, le développement durable, le respect des traditions avec un savoir-faire spécifique.

Filiale du groupe SILL (1500 personnes), la Laiterie de Saint-Malo recrute dès aujourd'hui un(e) alternant(e) « Conducteur(trice) en Pasteurisation/Concentration de laits ».

Description du poste

Votre mission sera d’assurer la conduite d’une installation automatisée, la préparation des mix poudre et le nettoyage de la ligne de pasteurisation et de concentration pour approvisionner en laits, les différents ateliers de production selon les besoins établis.

Pour cela vous devrez :

• Réceptionner la matière première
• Piloter la ligne de pasteurisation et de concentration, surveiller les paramètres et faire des ajustements si nécessaire
• Effectuer la préparation des mix destinés à l’atelier séchage
• Lancer et superviser par ordinateur les nettoyages des circuits et de l’installation
• Effectuer le suivi des températures sur écran
• Préparer des échantillonnages pour réaliser des analyses au sein du laboratoire interne

Profil recherché

Diplômé(e) d’un BAC vous souhaitez intégrer une formation type BTS STA (Sciences et technologies des aliments, spécialité produits laitiers) et vous vous intéressez à la gestion de production.

Dynamique et rigoureux(se), vous appréciez le travail d'équipe et souhaitez aujourd'hui rejoindre une entreprise agroalimentaire au savoir-faire reconnu.

Poste à pourvoir à compter de Septembre 2023, basé à Saint-Malo, dans le cadre d’une alternance pour une durée de 2 ans.

Réf: 01e34d5a-99b0-4aab-8bd7-49f9e0e7fd1e