Chef de Projet R&D F/H

L'entreprise

La société SILL SAS, site historique du Groupe SILL (1500 salariés), a été créé en 1962 par les familles fondatrices FALC’HUN et LEON. Au fil des années, la société s'est diversifiée dans diverses activités telles que le Beurre et la Crème, la Poudre de lait, les potages, jus de fruits et l'alimentation infantile.

Aujourd'hui la société SILL SAS compte plus de 400 salariés qui tous les jours mettent en oeuvre leur savoir faire pour fabriquer des produits de qualité et poursuit son développement à l’international. 

Description du poste

Rattaché au Directeur R&D, vous participez à la mise au point des nouveaux produits et procédés de la phase laboratoire jusqu'au lancement industriel. Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes: 

Participer à la conception de nouvelles recettes: 

• Formuler les nouvelles recettes de produits laitiers (ex-nihilo ou contre-typage) à partir des briefs produits envoyés par les clients internes ou externes.
  
• Préparer et utiliser les équipements laboratoire nécessaires aux essais et assurer leur nettoyage et leur fonctionnement.
  
• Effectuer préalablement aux essais pilotes des pré-essais sur de faibles quantités de produits finis afin d’identifier les éléments clés ingrédients/process et de déterminer certains paramètres (ex : vitesse d’agitation/temps de mélange/pression d’homogénéisation…).

Réaliser les essais industriels:

• Réaliser les analyses nécessaires concernant les produits finis obtenus lors des essais laboratoires, pilotes et industriels.
  
• Réaliser les essais pilotes, pré-industriels et industriels, participer à l’analyse des résultats obtenus et proposer des pistes d’améliorations.
  
• Effectuer l’approvisionnement des MP nécessaires à la réalisation des essais. 
  
• Réaliser la mise en place industrielle des nouveaux produits (cahier des charges, assistance à la production…)
  
• Suivre le vieillissement des produits issus des développements (essais laboratoires, pilotes et/ou industriels et premières productions).
  

• En liaison avec sa hiérarchie, identifier et proposer des solutions pour permettre l’avancement des projets industriels et leur validation.
• Respecter les procédures Qualité, Environnement et Sécurité, signaler à sa hiérarchie toute anomalie et proposer des améliorations.
• S’impliquer dans l’accroissement du savoir faire de la Sill en lisant des documents scientifiques (revues spécialisées/bibliographie), participant à des séminaires/formations.
  
• Contribuer aux essais de contre-typage impliquant des modifications de recettes/process.
  
• Assurer l’agréage des lots de MP variables.
  
• Participer à la formation des opérateurs, de ses collaborateurs et des stagiaires.
  

Profil recherché

De formation supérieure en école d'ingénieur agroalimentaire, vous avez une expérience d’au moins 3 à 5 ans sur un poste similaire. Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre polyvalence et vos qualités relationnelles.Vos connaissances en formulation et en nutrition vous permettront de réussir à ce poste. Vous parlez anglais couramment et faîtes preuve d'esprit d'initiative.

Poste basé à proximité immédiate de Brest, à Plouvien.

Les avantages de l'entreprise sont nombreux : 13ème mois, participation aux bénéfices, avantages CSE, magasin d'usine et mutuelle d'entreprise.

Réf: 5a7057fd-5ca1-4230-a3ac-f8405ebb1ad2