Réceptionnaire Lait (H/F)

L'entreprise

La société Le Petit Basque, membre du Groupe SILL, est spécialisée dans la fabrication de yaourts au lait de brebis et de desserts gourmands. Implantée dans la région bordelaise, Le Petit Basque c’est avant tout des hommes et des femmes qui œuvrent chaque jour pour fabriquer dans le respect des règles d’hygiène et de notre savoir-faire, des produits de qualité.

Description du poste

Sous la responsabilité du chef d’atelier, vos missions principales seront de réceptionner, contrôler et valider la conformité des produits et préparer des mélanges destinés à la production.

Description du poste :

• Prise de connaissance du programme à venir et anticipation des disponibilités matières premières,
• Réception des laits et crèmes annoncées sur le programme du jour,
• Préparation des laits et mélanges de lait,
• Respect des procédures de traitement des laits et crèmes,
• Gestion des tanks pour pouvoir pasteuriser et standardiser,
• Gestion permanente de la propreté du poste (Tank, batterie de vanne, matériel, infrastructure,…)
• Qualité : Saisie permanente de la traçabilité sur informatique et papier, respect du plan de contrôle et des règles de décision (CCP), Contrôle des laits après standardisation, Respect du plan de nettoyage de l’usine,
• Communication intra et inter services,
• Respect des règles d’hygiènes et de sécurité,

Poste : CDI – travail 3x8 – possibilité de travail le samedi et dimanche et les jours fériés.

Formation assurée à la prise de poste.

Profil recherché

Rigoureux, réactif et autonome, vous faites part d’une grande faculté d’adaptation.

Votre aisance relationnelle et votre capacité d’intégration au sein d’une équipe sont reconnues et sont autant d’atouts qui vous permettront de mener à bien votre mission.

Réf: f471b3e1-952d-4bfc-90c3-679f6ba4a838