Directeur Adjoint de restaurant/bar F/H

Description de l'entreprise

Le Péry est une véritable institution au cœur de Toulouse, reconnue pour l’une des plus grandes et agréables terrasses de la Ville Rose.

Brasserie de quartier conviviale et engagée, nous proposons une cuisine faite maison, accompagnée d’une belle sélection de vins natures & biodynamiques, de bières artisanales et de spiritueux indépendants.

Aujourd’hui, nous recherchons notre futur·e Directeur·rice Adjoint·e, un·e manager passionné·e prêt·e à s’investir dans un lieu vivant, chaleureux et en pleine évolution.

Description du poste

Bras droit du Directeur d’établissement, tu joues un rôle clé dans le pilotage quotidien du Péry. Tes missions :

• Garantir le bon déroulement des services et orchestrer les différents temps forts de la journée

• Assurer une parfaite coordination entre les équipes salle et cuisine

• Offrir une expérience client irréprochable et développer la satisfaction de notre clientèle

• Manager, former et faire grandir les équipes

• Participer à l’animation du lieu et aux événements

• Contribuer à la gestion globale de l’établissement (plannings, commandes, stocks, caisse, administratif…)

• Prendre le relais sur la gestion complète de l’activité en l’absence du Directeur

Profil recherché

• Passionné·e par la restauration et/ou l’univers du bar

• Sensible aux produits artisanaux et aux démarches de qualité

• Minimum 1 an d’expérience en tant que Directeur·rice Adjoint·e dans un bar/restaurant

• Expérience du management d’équipes d’au moins 15 personnes

• Leader naturel·le, inspirant·e, avec un vrai esprit d’équipe

• Organisé·e, structuré·e, avec une vision globale et le goût du projet

Nous te proposons :

• Rémunération fixe + prime mensuelle sur objectifs

• L’opportunité d’intégrer un groupe toulousain en pleine croissance et d’y apporter ta touche personnelle

• Un environnement dynamique type “start-up”, avec des décisions rapides, locales et humaines

• Un marché porteur mêlant métiers traditionnels et nouvelles tendances

• Des équipes soudées, passionnées et bienveillantes, qui avancent ensemble et se challengent au quotidien

Tu te reconnais dans cette annonce ? N'hésite plus : rejoins-nous !

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