Second de cuisine F/H

Description de l'entreprise

La Bièrothèque, est une jeune enseigne qui s’inscrit dans l’explosion et l’évolution du marché de la bière artisanale.
Elle propose un bar, un restaurant, une boutique et de nombreux évènements.

Création 100% toulousaine, le développement de la Bièrothèque s'est poursuivi avec l'établissement « Flagship » de Labège, qui est aujourd'hui le plus grand bar à bières artisanales de France, avec 50 tirages pression.

Description du poste

• Seconder le directeur d'établissement  dans toutes les missions en lien avec la cuisine
• Contrôler la qualité des produits
• Participer au contrôle et au suivi de l’approvisionnement des stocks (réception des commandes)
• Exécuter la production des plats ( produits frais et suggestions hebdomadaires)
• Participer à la création de nouveaux plats en étant force de proposition auprès de la direction
• Participer à la création de fiches techniques
• Encadrer 4 personnes au maximum

Profil recherché

• Tu es rigoureux/se et organisé(e)
• Tu sais adapter ton rythme de travail en fonction de l'affluence
• Tu as l’esprit d’équipe, et travailler dans la bonne humeur est essentiel pour toi
• Tu as une connaissance parfaite des règles d’hygiène HACCP
• Tu es amateur/trice de bière

Nous te proposons ces avantages :

• Système de prime mensuelle
• Participation aux transports
• Mutuelle et Prévoyance de Groupe
• CE d'entreprise
• Réduction de 15% sur tous les établissements du groupe
• Une super ambiance de travail dans un cadre moderne
• Une croissance qui nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en privilégiant toujours les évolutions et mobilités interne.

Tu te reconnais dans cette offre ? N’hésite plus rejoins-nous !

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