Cuisinier F/H

La Taverne

La Taverne de Saint Pierre du Mont située près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l’assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maison!

Nos serveurs sauront vous conseiller dans notre gamme de bières et vins d’Alsace.Notre équipe en salle se fera un plaisir de vous accueillir.

Description de l'entreprise

Restaurant LA TAVERNE Table de Caractère, établissement de cuisine française recherche :

Cuisinier H/F 

En salle ou en cuisine... votre caractère sera le nôtre.

Fort de 29 restaurants, La Taverne est le seul réseau de restauration organisé sur un modèle coopératif et associé autour d'entrepreneurs propriétaires de leurs restaurants.

LA TAVERNE une Grande Brasserie au décor contemporain !

Notre équipe sera présente pour vous, dans une ambiance chaleureuse, une atmosphère singulière conviviale et authentique.
Les chefs sont à l’honneur dans les cuisines de notre restaurant, nos cuisiniers vous servent une cuisine « FAIT MAISON » où se marient gastronomie du terroir et recettes raffinées, leurs expériences individuelles, et leur amour d’une authentique cuisine traditionnelle font de notre équipe des femmes et des hommes passionnés.

Profil recherché

Descriptif du poste :

Le rôle du/de la cuisinier(e) est de préparer et réaliser les plats en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène. Il/Elle contribue à la qualité de l’expérience client en veillant à la présentation et aux saveurs des mets servis.

Vos missions :

• Garant de la qualité et de la régularité des préparations culinaires

• Responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Gestion des stocks 

• Entretien et nettoyage du poste de travail et des équipements

Vos Tâches :

• Préparer, assembler et dresser les plats en respectant les fiches techniques

• Participer à l’élaboration des recettes et à l’amélioration de la carte

• Assurer la mise en place avant le service et le nettoyage après

• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés

• Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Gérer les cuissons et maîtriser les différentes techniques culinaires

• Veiller à la bonne communication avec l’équipe de salle pour assurer un service fluide

Vos compétences :

• Vous maîtrisez les techniques culinaires et les différents modes de cuisson

• Connaissance des normes HACCP et respect strict des règles d’hygiène

• Sens du goût, créativité et souci du détail

• Organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression

• Rapidité et efficacité d’exécution

• Vous avez un bon esprit d’équipe et une bonne communication avec les autres membres du personnel

• Flexibilité et disponibilité pour s’adapter aux horaires du service

Pourboire

• 170 € par mois qui sont partagés à part égal avec l'ensemble du personnel

Réf: 6c773281-46a2-463d-8360-bdf5496b54c4