Chef de partie F/H

Je postule
Publiée le 11/12/2025

  • Etablissement :  Hôtel La Solitude

  • Type de contrat :  CDD - 7 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Lourdes

Description de l'entreprise

Superbe opportunité à pourvoir dans le Sud-Ouest, au cœur des Pyrénées !

 

À propos des Hôtels Vinuales

Imaginez-vous au cœur d'une entreprise hôtelière passionnée, ancrée à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle.

 

Pas besoin d'être client pour se sentir bien dans un hôtel !

 

Les Hôtels Vinuales vous invitent à rejoindre notre équipe au sein de l’hôtel Solitude un établissement 4 étoiles qui compte 293 chambres, où nos valeurs fondamentales guident chaque aspect de notre activité : le client est au centre de nos actions, et nous avançons ensemble avec efficience, innovation, adaptation et responsabilité.

 

Nous sommes bien plus que de simples hôtels, nous sommes un groupe familial dévoué à offrir à nos clients une expérience exceptionnelle dans six établissements 3 et 4 étoiles au cœur de Lourdes et 1 hôtel à Toulouse, alliant élégance et décontraction.

 

Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour l'hôtellerie, c'est vivre et travailler dans un cadre naturel d'exception, niché au pied des majestueuses Pyrénées, à deux heures de la mer et dans une ville à taille humaine.

 

Chaque jour, nous plaçons l’excellence et la satisfaction de nos clients au cœur de nos actions. Ensemble, créons des moments inoubliables et partageons notre passion de l’hôtellerie.

Description du poste

Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste ?

En tant que Chef de Partie H/F, vous jouez un rôle essentiel au sein d’une brigade d’environ 20 personnes. Vous assurez la production froide dans une cuisine à fort volume fonctionnant en buffet. Vous êtes un véritable référent pour les commis de cuisine. Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :

  • Réaliser, organiser et présenter l’ensemble des préparations froides
  • Maîtriser les techniques de base en cuisine et les fondamentaux de la pâtisserie
  • Animer et accompagner les commis de cuisine en s'assurant que les tâches sont réalisées correctement et dans les délais
  • Surveiller les stocks, les niveaux d'inventaire, signalant les besoins de réapprovisionnement
  • Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité, tout en veillant à la propreté et au bon entretien de votre poste de travail.
  •  

A noter, le restaurant de l’hôtel dispose de trois espaces de buffet et accueille principalement une clientèle de groupes. C’est une cuisine à fort volume, avec une fréquentation moyenne de 400 à 600 couverts par service, pouvant aller au-delà en haute saison.

 

L’hôtel dispose également d’un service de restauration à l’assiette, type brasserie, au niveau du bar, pour environ 30 à 40 couverts par service.

 

Vous serez supervisé par le Chef de cuisine de l’hôtel Solitude, un professionnel compétent et engagé qui vous guidera dans vos missions au sein de notre équipe.

 

La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires :

  • Salaire attractif
  • Poste à pourvoir dès avril 2026 – CDD saisonnier jusqu’au 31 octobre 2026 (7 mois)
  • 2j de congés hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison
  • Horaires en coupures midi et soir, 42h par semaine
  • Heures supplémentaires récupérées
  • Repas inclus (avantage en nature) : buffet salarié accessible lors des pauses repas
  • Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes
  • Prime de participation aux bénéfices de l’entreprise
  • Opportunités d’évolution au sein des différents hôtels
  • Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l’hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants
  • Participations aux événements sportifs inter hôtels et d’autres évènements internes
  • En reconnaissance de l’exemplarité des collaborateurs, une prime peut être versée en fin de saison (sous conditions)

Profil recherché

C’est à vous de briller…

  • Si vous possédez une expérience significative en cuisine buffet, collective ou hôtelière
  • Si vous maîtrisez l’organisation d’un poste froid et les techniques de production à fort débit
  • Si vous accordez une attention particulière à l’hygiène, à la sécurité alimentaire et à une présentation soignée
  • Si vous appréciez le travail d’équipe

 

Nous sommes impatients de recevoir votre candidature et de découvrir comment vous allez contribuer à notre équipe.

 

Rejoignez-nous et devenez acteur de notre savoir-faire !

Réf: 1b8c7a1f-44d8-43e9-a1e1-50eb8bd7a951

Je postule à cette offre

Chef de partie F/H

SOLITUDE
CDD - 7 mois
Temps plein
Lourdes

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société HÔTELS VINUALES, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société HÔTELS VINUALES et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

* Champs obligatoires

Partager l'offre

Nos dernières offres

Voir plus d'offres