Cuisinier - Brasserie F/H

Description de l'entreprise

Superbe opportunité de Cuisinier H/F à pourvoir dans le Sud-Ouest dans les Pyrénées !

À propos des Hôtels Vinuales

Imaginez-vous au cœur d'une entreprise spécialisée dans l'hôtellerie et la restauration, ancrée à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle.

Pas besoin d'être client pour se sentir bien dans nos hôtels et restaurants !

Les Hôtels Vinuales vous invitent à rejoindre notre équipe en tant que Cuisinier H/F au sein de la brasserie New Orléans Café, où nos valeurs fondamentales guident chaque aspect de notre activité : le client est au centre de nos actions, et nous avançons ensemble avec efficience, innovation, adaptation et responsabilité.

Le New Orleans Café, situé dans le quartier animé de Lourdes, près du Sanctuaire, est un lieu incontournable pour une pause à toute heure. Ouvert en continu de 9h00 à 23h00, il offre une atmosphère animée dans un décor style Louisiane avec une touche de jazz.

Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour la restauration, c'est vivre et travailler dans un cadre naturel d'exception, niché au pied des majestueuses Pyrénées, à deux heures de la mer et dans une ville à taille humaine.

Chaque jour, nous plaçons l’excellence et la satisfaction de nos clients au cœur de nos actions. Ensemble, créons des moments inoubliables et partageons notre passion pour la restauration. 

Description du poste

Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste ?

Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Cuisinier, nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge :

• Concevoir, organiser et réaliser les plats chauds et le froid, notamment les plats proposés sur la carte, tels que grillades, pâtes, paellas, pizzas, burgers, salades, et autres
• S'assurer que la qualité des plats répond aux normes établies par l'établissement
• Respecter les délais pour garantir que les plats sont servis dans les temps
• Préparer et présenter les assiettes en respectant les normes du Chef de cuisine
• Être capable de s'adapter à des changements dans le menu, à la demande des clients et des contraintes de la cuisine
• Suivre strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la santé des clients

Ouverte en continu, la brasserie accueille entre 200 et 400 couverts par jours et s’appuie sur une brigade de 10 personnes :  1 Chef de Cuisine, 2 Seconds, 1 Cuisinier, 1 Chef de Partie, 2 Commis et 3 Plongeurs.

Vous serez supervisé par le Chef de cuisine de la brasserie, qui vous accompagnera et vous guidera dans l’ensemble de vos missions.

La carte variée comprend des petits-déjeuners sucrés et salés, des plats du jour, des menus express le midi, des soupes, des snacks, des pâtes, des pizzas, des salades, des burgers, des grillades, des paellas, et bien plus encore. Les spécialités maison telles que les pizzas et les paellas sont particulièrement appréciées.

La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires :

• Salaire attractif
• Poste à pourvoir dès que possible et jusqu’au 31 octobre 2026
• Horaires en coupures, 42 heures par semaine
• Repas inclus (avantage en nature) : un plat du jour salarié est fourni lors de vos pauses repas
• Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l’hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants

Profil recherché

C’est à vous de briller…

• Si vous possédez une expérience significative en cuisine traditionnelle, brasserie
• Si vous maîtrisez les techniques de production à fort débit
• Si vous accordez une attention particulière à l’hygiène, à la sécurité alimentaire et à une présentation soignée
• Si vous appréciez le travail d’équipe

Nous sommes impatients de recevoir votre candidature et de découvrir comment vous allez contribuer à notre équipe.

Rejoignez-nous et devenez acteur de notre savoir-faire !

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