Magasinier cuisine – économat F/H

Description de l'entreprise

Superbe opportunité à pourvoir dans le Sud-Ouest, au cœur des Pyrénées !

À propos des Hôtels Vinuales

Imaginez-vous au cœur d'une entreprise hôtelière passionnée, ancrée à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle.

Pas besoin d'être client pour se sentir bien dans un hôtel !

Les Hôtels Vinuales vous invitent à rejoindre notre équipe au sein de l’hôtel Solitude un établissement 4 étoiles qui compte 293 chambres, où nos valeurs fondamentales guident chaque aspect de notre activité : le client est au centre de nos actions, et nous avançons ensemble avec efficience, innovation, adaptation et responsabilité.

Nous sommes bien plus que de simples hôtels, nous sommes un groupe familial dévoué à offrir à nos clients une expérience exceptionnelle dans six établissements 3 et 4 étoiles au cœur de Lourdes et 1 hôtel à Toulouse, alliant élégance et décontraction.

Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour l'hôtellerie, c'est vivre et travailler dans un cadre naturel d'exception, niché au pied des majestueuses Pyrénées, à deux heures de la mer et dans une ville à taille humaine.

Chaque jour, nous plaçons l’excellence et la satisfaction de nos clients au cœur de nos actions. Ensemble, créons des moments inoubliables et partageons notre passion de l’hôtellerie.

Description du poste

Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste ?

Acteur essentiel du bon déroulement des opérations en cuisine, vous assurez la gestion des marchandises et des stocks, en garantissant leur réception, leur organisation et leur conformité.

Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :

• Participer aux commandes et à l’approvisionnement de la cuisine, en vous appuyant sur la mercuriale
• Réceptionner les marchandises (alimentaires et non alimentaires) destinées à la cuisine et contrôler leur conformité (quantité, qualité, DLC, température)
• Assurer le rangement et l’organisation des stocks (réserves, chambres froides,…) dans le respect des procédures internes
• Assurer la rotation des produits et contribuer à la réduction des pertes
• Collaborer avec les équipes cuisine afin d’anticiper les besoins et faciliter l’organisation quotidienne
• Participer aux inventaires réguliers
• Suivre les bons de livraison et signaler les anomalies au chef de cuisine
• Contribuer à la mise à jour des informations sur les outils internes (Kooklin)
• Participer activement au suivi de l’hygiène, de la sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité

A noter, le restaurant de l’hôtel dispose de trois espaces de buffet et accueille principalement une clientèle de groupes. C’est une cuisine à fort volume, avec une fréquentation moyenne de 400 à 600 couverts par service, pouvant aller au-delà en haute saison.

L’hôtel dispose également d’un service de restauration à l’assiette, type brasserie, au niveau du bar, pour environ 30 à 40 couverts par service.

La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires :

• CDD – poste à pourvoir dès que possible
• Salaire attractif, selon profil et expérience
• Horaires en continu, 35h par semaine,
• Heures supplémentaires récupérées
• Repas inclus (avantage en nature) : buffet salarié accessible lors des pauses repas
• Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes
• Prime de participation aux bénéfices de l’entreprise
• Opportunités d’évolution au sein des différents hôtels
• Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l’hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants
• Participations aux événements sportifs inter hôtels et d’autres évènements internes 

Profil recherché

C’est à vous de briller…

• Si vous avez idéalement une première expérience en restauration, logistique ou gestion de stock
• Si vous êtes organisé(e) et savez gérer les priorités au quotidien
• Si vous disposez d’une bonne condition physique (port de charges, travail debout, environnement dynamique)
• Si vous êtes à l’aise avec les outils informatiques

Nous sommes impatients de recevoir votre candidature et de découvrir comment vous allez contribuer à notre équipe.

Rejoignez-nous et devenez acteur de notre savoir-faire !

Réf: dde5dcda-67a5-4b22-b555-b884841fc268