Commis de pâtisserie F/H

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Publiée le 20/11/2024

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

  • Salaire 2000 EUR (€) - 2164 EUR (€) / mois

L'entreprise

Fondée en 2022 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. 

Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris.

Description du poste

Au sein de l'équipe de  pâtisserie, sous la responsabilité du Chef, le commis de pâtisserie participe à la mise en place du service et à la réalisation des desserts pour le restaurant, le café et la vente à emporter.

 

Missions principales :

  • Effectuer la mise en place
  • Réaliser les différents appareils constituant les desserts (pâtes, crèmes, mousses...)
  • Proceder au cuissons des paisseries
  • Respecter les fiches recettes et les fiches techniques
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Entretenir son poste de travail

Profil recherché

  • Maîtrise des techiques de base de la pâtisserie
  • Curiosité pour la gastronomie japonaise
  • Aptitudes à travailler en équipe
  • Expérience sur un poste similaire requise

 

Conditions du poste : 

  • CDI à temps plein (39 heures / semaine) 
  • Prise de poste au plus tôt à 7h30, et fin de poste au plus tard à 22h30
  • 2 repos consécutifs
  • Mutuelle prise en charge à 75% par l'employeur 
  • Frais de transports pris en charge à 50%
  • Réductions sur toutes les prestations de l'établissement

Réf: eb0c44f7-a6eb-45cd-ac0d-bff7ea8e95c3

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Commis de pâtisserie F/H

CDI
Temps plein
Paris
2000 EUR (€) - 2164 EUR (€) / mois

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