CHARCUTIER DESOSSEUR (H/F) - CDI

Type de contrat :  CDI
Temps de travail :  Temps plein
Localisation :  Grand-Fougeray

Mieux nous connaître

Intégrez l’entreprise KERVERN qui, depuis 1984, prépare les meilleurs morceaux de viande et charcuteries biologiques. Impliquée depuis sa création au côté des éleveurs bio de l’ouest de la France, KERVERN a participé à la création d’une filière porc 100% française.

Quelles seront vos missions ?

Le Groupe Jean Hénaff recrute pour sa filiale KERVERN un(e) :

CHARCUTIER DESOSSEUR (H/F) - CDI

  • Réaliser les différentes opérations de transformation des viandes (traitement des carcasses, désossage/découpe)
  • Préparer les abats et les jambons, et tous les produits de charcuterie (rillettes, pâtés de têtes, pâtés, jambonneaux…)
  • Réaliser les activités de fabrication (broyage, poussage, cutterage, cuisson…)
  • Réaliser les opérations de contrôle

    Poste à pourvoir au Grand-Fougeray (40 min de Rennes et 50 min de Nantes)

    Et vous ?

    • Expérience du travail de la viande (découpe, manipulation d’un couteau)
    • Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire applicables en industrie agroalimentaire
    • Techniques de manipulation des couteaux
    • Technique de découpe/désossage des viandes
    • Rigueur, réactivité, organisation, esprit d’équipe

        Réf: 43f64b02-a36e-4164-a4e2-704b5d674d75


        Le poste n'est plus à pourvoir.

        Autres emplois chez Kervern

        Vous souhaitez en savoir plus sur Kervern ?

        Accéder au site web