CHARCUTIER DESOSSEUR (H/F) - CDI

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  • Etablissement :  Kervern

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Grand-Fougeray

Mieux nous connaître

Intégrez l’entreprise KERVERN qui, depuis 1984, prépare les meilleurs morceaux de viande et charcuteries biologiques. Impliquée depuis sa création au côté des éleveurs bio de l’ouest de la France, KERVERN a participé à la création d’une filière porc 100% française.

Quelles seront vos missions ?

Le Groupe Jean Hénaff recrute pour sa filiale KERVERN un(e) :

CHARCUTIER DESOSSEUR (H/F) - CDI

  • Réaliser les différentes opérations de transformation des viandes (traitement des carcasses, désossage/découpe)
  • Préparer les abats et les jambons, et tous les produits de charcuterie (rillettes, pâtés de têtes, pâtés, jambonneaux…)
  • Réaliser les activités de fabrication (broyage, poussage, cutterage, cuisson…)
  • Réaliser les opérations de contrôle

    Poste à pourvoir au Grand-Fougeray (40 min de Rennes et 50 min de Nantes)

    Et vous ?

    • Expérience du travail de la viande (découpe, manipulation d’un couteau)
    • Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire applicables en industrie agroalimentaire
    • Techniques de manipulation des couteaux
    • Technique de découpe/désossage des viandes
    • Rigueur, réactivité, organisation, esprit d’équipe

        Réf: 43f64b02-a36e-4164-a4e2-704b5d674d75

        Le poste n'est plus à pourvoir.

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