2020 - Autoclaviste F/H

Mieux nous connaître

Nous sommes une entreprise familiale (4ème génération Hénaff) indépendante bretonne, à taille humaine, et nous avons à cœur de fabriquer des produits bons et biens faits. Nous avons notre propre abattoir, nous travaillons la viande et fabriquons avec un savoir-faire charcutier ancestral. Nos bonnes pratiques et notre engagement sont quotidiens et donnent du sens à notre travail.

Entreprise familiale à taille humaine, créée en 1907, notre société historique Jean Hénaff SAS est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2016, un label d’état qui distingue les entreprises françaises disposant d’un savoir-faire d’exception. Fort de cet héritage d’excellence, nous nous sommes engagés dans un plan ambitieux visant l’impact positif à horizon 2030.

Quelles seront vos missions ?

Le Groupe Jean Hénaff recrute pour son secteur Production Alimentaire :

AUTOCLAVISTE (H/F) - CDI

• Organiser le planning d’appertisation, préparer les autoclaves, lancer et surveiller les cycles d’appertisation

• Approvisionner les lignes de production (paniers d’encageage, intercalaires)

• Charger, décharger, égoutter, identifier les paniers et les mettre à disposition de l’atelier emballage

• Vidanger les autoclaves et les réalimenter en eau propre

• Réaliser les contrôles de cohérence (température, pression, temps) et enregistrer les opérations de traçabilité et de suivi de production sur l’ERP

Compte tenu de la polyvalence de nos postes, vous travaillerez selon la répartition approximative suivante : 2/3 du temps à l’atelier Appertisation (autoclaves) et 1/3 du temps dans un autre atelier (en règle générale à l’emballage)

Et vous ?

• Vous aimez travailler en équipe. Et surtout vous aimez les bons produits, à base de viande.

• Connaissance des règles et bonnes pratiques en matière d’hygiène et de sécurité applicables en IAA

• A l’aise avec la gestion des données chiffrées et les règles de calcul des heures

• Bonne condition physique permettant la manutention des paniers d’autoclaves

• Rigueur, réactivité, organisation, sens de l’observation

Poste à pourvoir sur le site historique de Pouldreuzic (25 mn de Quimper, 5 mn des plages) dans un territoire riche de ressources naturelles et de relations humaines !

Réf: af820aa1-32f6-4c9f-bc9a-519d31d13be0