Technicien(ne) qualité F/H

L'entreprise

Cigarettes, palets et galettes pur beurre, ces petites douceurs vous évoquent surement la Bretagne… Sachez que c’est en partie grâce à La Trinitaine, où elles sont fabriquées de façon artisanale depuis plus de trois générations.

En effet, fondée en 1955 par la famille Petit, La Trinitaine fait aujourd’hui partie intégrante du patrimoine culinaire breton. C’est en confectionnant et en commercialisant de délicieuses spécialités bretonnes que notre biscuiterie perpétue l’héritage gastronomique de la région et régale chaque jour vos papilles !

La Trinitaine, c’est plus de 180 collaborateurs, un site unique de production à St Philibert (56), 46 boutiques de Honfleur à Arcachon en passant par Paris et sans oublier, un projet d’entreprise passionnant !

Vos missions ?

Rattaché(e) à l'équipe qualité, sur le site de Saint-Philibert (à deux pas de la mer!), vous assurerez la conformité des contrôles et veillerez à l’application de la politique qualité par l’ensemble du personnel en support de la technicienne qualité. Vous réaliserez d’autres missions transverses pour la coordinatrice qualité et en support pour les assistantes qualité.

Vos principales missions seront les suivantes :

Contrôle qualité

• Assurer le suivi du plan de contrôles des Produits Finis (interne : H% et Aw et externe : microbiologie/physico chimie)
• Interpréter et enregistrer les bulletins d’analyses
• Etalonner les appareils de mesure du laboratoire interne (Ph-mètre, réfractomètre, Aw-mètre et dessicateurs)
• Gérer l’échantillothèque

Hygiène

• Contrôler l’efficacité des plans de nettoyage mis en place 
• Assurer le suivi de la prestation de nettoyage interne et externe 
• Rédiger des instructions de nettoyage
• Effectuer la mise à jour des plans et instructions de nettoyage
• Assurer les commandes des consommables de nettoyage et de laboratoire
  
• Assurer l'inspection des vestiaires

Assurance qualité :

• Réaliser les inspections corps étrangers en lien avec étude HACCP
• Assurer la traçabilité des produits
• Participer à la recherche des causes en cas de réclamation client

Missions globales Service Qualité :

• Faire appliquer par le personnel la politique qualité de l’entreprise
• Participer à la tenue à jour du système documentaire
• Vérifier les bonnes pratiques d’hygiène
• Bloquer une expédition de produits finis en cas de non-conformité
• Réaliser des interviews du personnel
• Proposer à partir d’une analyse de cause, en lien avec une problématique définie par Coordinatrice qualité, des actions correctives (NCI / CE / RC)
• Participer à la vérification de la mise en place des actions correctives
• Sur demande, suivre et valider l’efficacité des actions correctives
• Participer à la démarche d’amélioration continue

Le poste est à pourvoir à temps plein dès que possible pour une période de 9 mois minimum.

Et vous ?

Vos excellentes capacités d’organisation, d'autonomie et de réactivité alliées à un bon sens de la communication, vous permettront une bonne prise en mains du poste.

Vous avez une première expérience (stage et alternance inclus) sur un poste équivalent en production ou en qualité dans le secteur agroalimentaire.

L'industrie agro-alimentaire vous passionne et vous souhaitez prendre part au développement d’une entreprise dynamique et à taille humaine ? Alors rejoignez-nous !

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