Sommelier F/H

L'entreprise

Niché au cœur de la magnifique baie de Grand-Cul-de-Sac, Le Barthélemy est un havre de paix et de raffinement. Dans un décor naturel d’une unique et exceptionnelle beauté, l’esprit de Saint-Barthélemy se révèle par son concentré d’élégance, de tranquillité et de discrétion. La décoration imaginée par l'architecte d'intérieur Sybille de Margerie et l’emplacement idyllique sur une baie turquoise rendent ce lieu hors du commun. Le chic parisien et la beauté apaisante de l’île se mêlent avec raffinement. 

Pour la septième année consécutive, Le Barthélemy Hotel & Spa a été élu dans le Top 5 des Meilleurs Resorts des Caraïbes par Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards. Et également nommé #1 Resort des Caraïbes en 2022, 2020 et 2018.
L'hôtel célèbre la beauté naturelle de son décor de rêve. La vue sur l'océan fait partie intégrante du décor, suggérant une évasion permanente. Cultivant l'art du détail avec raffinement, l'architecte d'intérieur signe la décoration de l'hôtel avec des matières et couleurs naturelles ponctuée de touches d'artisanat local. Véritable prolongement de la nature qui l'entoure, cette décoration est douce et élégante. Les chambres sont équipées des dernières technologies et les produits d’accueil sont signés Dyptique.
Avec une vue éblouissante sur la baie, le restaurant Amis St. Barth de l’hôtel Le Barthélemy change d’ambiance selon le moment de la journée.
Proposant une cuisine inspirée des îles et de la culture franco-méditerranéenne, Amis St. Barth est l’endroit idéal pour vos petits-déjeuners, déjeuners et dîners, menés par le chef étoilé Jéremy Czaplicki. 

Description du poste

En tant que Sommelier, nous recherchons un profil :

• Doté d’un excellent relationnel, vous êtes reconnu pour votre sens du service et votre sens commercial.
• Vous aimez créer un contact privilégié avec les clients dans un souci de satisfaction optimale.
• Vous prenez les commandes, conseillez les clients dans leur choix de vins et autres boissons et vous en assuré le service
• Vous assurez la mise en place pour chaque service.
• Vous Appliquez et travaillez l’Up-Selling sur chaque commande
• Vous participez à la gestion des stocks et coordonnez la mise à jour de la cave, la formation et la promotion des vins.
• Vous travaillez avec l’équipe de cuisine pour la suggestion harmonieuse des vins de l’hôtel avec les plats et la mise à jour de la carte
• Vous maîtriser l’anglais au niveau professionnel

Profil recherché

• Avoir le sens du service et de l’hospitalité
• Garantir la qualité du service rendu
• Être disponible, dynamique, flexible et proactif
• Avoir une expérience dans un établissement similaire
• Maîtriser l’anglais professionnel

Conditions de travail :

• Logés ou prime de logement

• Pointeuse d'heures en début et fin de shift : heures supplémentaires récupérées ou payées

• Réductions staff dans l'établissement (pour vous et votre famille) et avec des prestataires sur l'île (restaurants, activités nautiques, véhicules, magasins...)

• Pourboires sur bulletins de paie

• Deux jours de repos consécutifs par semaine

• Uniforme fourni & blanchi

• Favorisation des promotions en interne

• Mutuelle et repas

• Participation à la vie sociale de l'entreprise (anniversaires, évènements...)

Notre prochaine saison débutera le 16 octobre 2023 pour finir fin août 2024. Une longue saison pour plus de certitude & stabilité pour nos équipes (des contrats plus courts sont également envisageables en fonction de vos impératifs et/ou envies).

Réf: 2dde977f-3b04-494d-645b-08d957d86965