Directeur F&B F/H

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  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu SAINT BARTHELEMY

L'entreprise

Niché au cœur de la magnifique baie de Grand-Cul-de-Sac, Le Barthélemy est un havre de paix et de raffinement. Dans un décor naturel d’une unique et exceptionnelle beauté, l’esprit de Saint-Barthélemy se révèle par son concentré d’élégance, de tranquillité et de discrétion. La décoration imaginée par l'architecte d'intérieur Sybille de Margerie et l’emplacement idyllique sur une baie turquoise rendent ce lieu hors du commun. Le chic parisien et la beauté apaisante de l’île se mêlent avec raffinement. 

Pour la septième année consécutive, Le Barthélemy Hotel & Spa a été élu dans le Top 5 des Meilleurs Resorts des Caraïbes par Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards. Et également nommé #1 Resort des Caraïbes en 2022, 2020 et 2018.
L'hôtel célèbre la beauté naturelle de son décor de rêve. La vue sur l'océan fait partie intégrante du décor, suggérant une évasion permanente. Cultivant l'art du détail avec raffinement, l'architecte d'intérieur signe la décoration de l'hôtel avec des matières et couleurs naturelles ponctuée de touches d'artisanat local. Véritable prolongement de la nature qui l'entoure, cette décoration est douce et élégante. Les chambres sont équipées des dernières technologies et les produits d’accueil sont signés Dyptique.
Avec une vue éblouissante sur la baie, le restaurant Amis St. Barth de l’hôtel Le Barthélemy change d’ambiance selon le moment de la journée.
Proposant une cuisine inspirée des îles et de la culture franco-méditerranéenne, Amis St. Barth est l’endroit idéal pour vos petits-déjeuners, déjeuners et dîners, menés par le chef étoilé Jéremy Czaplicki. 

 

Description du poste

  • Être bon gestionnaire, vous êtes capable d’optimiser la rentabilité des différents points de vente.
  • Être en collaboration constante avec le Chef de cuisine afin de s’assurer de la meilleure qualité possible de nos produits pour une expérience client réussie.
  • Être le garant de la satisfaction clientèle.
  • Être doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle.
  • Participer au recrutement et la formation de son équipe. Vous devrez transmettre votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance en mettant un point d’honneur à fédérer vos collaborateurs.
  • Assurer le suivi opérationnel et administratif de ses équipes. Élaborer et contrôler les plannings de travail en cohérence avec les prévisions d’activité de l’hôtel.
  • Favoriser le développement des compétences de ses collaborateurs et les accompagner dans leur évolution professionnelle.
  • Être force de proposition.

Profil recherché

  • Vous possédez une solide expérience a un poste similaire, idéalement dans un établissement de même standing.
  • Vous avez déjà travailler dans un contexte saisonnier et/où participer à une ouverture d’établissement.
  • Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique.
  • Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Vous mettez un point d’honneur à satisfaire les clients.
  • Ce poste s’adresse à des professionnels ayant la volonté de s’investir sur du long terme, avec une ambition et une envie de s’orienter sur un poste à caractère évolutif.
  • La maîtrise de la langue anglaise est indispensable.
  • Poste logé en logement individuel
  • A pourvoir à partir de début août 2021

Réf: bf5805f7-c6b1-4e9f-7e44-08d92a5612a6

Le poste n'est plus à pourvoir.

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