Stagiaire Economat F/H

L'entreprise

Niché au cœur de la magnifique baie de Grand-Cul-de-Sac, Le Barthélemy est un havre de paix et de raffinement. Dans un décor naturel d’une unique et exceptionnelle beauté, l’esprit de Saint-Barthélemy se révèle par son concentré d’élégance, de tranquillité et de discrétion. La décoration imaginée par l'architecte d'intérieur Sybille de Margerie et l’emplacement idyllique sur une baie turquoise rendent ce lieu hors du commun. Le chic parisien et la beauté apaisante de l’île se mêlent avec raffinement. 

Pour la septième année consécutive, Le Barthélemy Hotel & Spa a été élu dans le Top 5 des Meilleurs Resorts des Caraïbes par Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards. Et également nommé #1 Resort des Caraïbes en 2022, 2020 et 2018.
L'hôtel célèbre la beauté naturelle de son décor de rêve. La vue sur l'océan fait partie intégrante du décor, suggérant une évasion permanente. Cultivant l'art du détail avec raffinement, l'architecte d'intérieur signe la décoration de l'hôtel avec des matières et couleurs naturelles ponctuée de touches d'artisanat local. Véritable prolongement de la nature qui l'entoure, cette décoration est douce et élégante. Les chambres sont équipées des dernières technologies et les produits d’accueil sont signés Dyptique.
Avec une vue éblouissante sur la baie, le restaurant Amis St. Barth de l’hôtel Le Barthélemy change d’ambiance selon le moment de la journée.
Proposant une cuisine inspirée des îles et de la culture franco-méditerranéenne, Amis St. Barth est l’endroit idéal pour vos petits-déjeuners, déjeuners et dîners, menés par le chef étoilé Jéremy Czaplicki. 

Description du poste

PASSEPORT EUROPEEN OBLIGATOIRE

• Aide au contrôle de la sécurité des stocks en fonction des procédures en vigueur,
• Saisie informatisée des mouvements et des flux,
• Assistance au contrôle de la facturation fournisseurs,
• Calcul des ratios et saisie des fiches techniques,
• Réalisation de recherches d’articles pour des projets d’achat en collaboration avec N+1, chefs de service ou direction selon les cas,
• Vérification des tarifs fournisseurs,
• Sortie matériel et saisie des transferts,
• Aide à la réalisation des inventaires et saisie de ces-derniers,
• Interpréter des données, chercher des fautes, des anomalies, des pertes,
• Chercher une solution et la transmettre aux responsables concernés
• Evaluer les procédures internes et mettre en place des nouvelles procédures
• Informer les chefs de service des commandes à passer selon les stocks et les besoins estimés suivant les prévisions d'activité
• Préparer les sorties par rapport aux différents bons émanant des différents services, en appliquant la règle du FIFO
• Effectuer les inventaires mensuels du magasin en collaboration avec les responsables désignés
• Vérifier l'exactitude de l'inventaire, identifier les écarts entre fiches de stocks et stock réels
• Effectuer le contrôle d’hygiène sur les marchandises et dans les lieux de stockage (selon les normes HACCP)
• Effectuer les commandes de produits auprès des fournisseurs et contrôler les livraisons
• Faire l’étude des coûts, analyser les prix, les marges de vente en restauration (réalisation de fiches techniques)
• Procéder à l’audit de facturation et effectuer le rapprochement factures avec le département comptabilité

Les missions seront amenées à évoluer en fonction de la motivation du stagiaire

Profil recherché

Savoir être :

• Avoir une tenue vestimentaire et s’assurer d’avoir une hygiène corporelle irréprochable
• Doit être apte à communiquer de façon professionnelle et courtoise en français et en anglais
• Doit savoir lire et écrire dans ces mêmes langues pour faciliter la communication
• Doit être perspicace et réactif
• Esprit organisationnel
• Sens du travail d’équipe
• Confidentialité
• Aisance relationnelle

Les avantages que vous aurez en nous rejoignant :

•  Logés (à 2 minutes si véhiculé ou 15 minutes à pied) 
• Parking privatif réservé au staff à côté de l'hôtel
• Pointeuse d'heures en début et fin de shift : heures supplémentaires récupérées ou payées
• Pourboires sur bulletins de paie
• Réductions staff dans l'établissement (pour vous et votre famille) et avec des prestataires sur l'île (restaurants, activités nautiques, véhicules, magasins...)
• Uniforme fourni & blanchi
• repas
• Participation à la vie sociale de l'entreprise (anniversaires, évènements...)

Stage disponible à partir de mi-janvier une durée pour 4 à 6 mois. 

Réf: 9603874c-b393-49c3-acf5-10ba1b994236