Assistant maître d'hôtel H/F

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Publiée le 13/10/2026

  • Type de contrat :  Emploi saisonnier - 4 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Vaujany

  • Salaire 2500 EUR (€) - 2700 EUR (€) / mois

Description de l'entreprise

L’Hôtel Le V**** de Vaujany situé sur le Domaine skiable de l’Alpe d’Huez, est un véritable havre de paix à seulement 50 km de Grenoble. Il offre :

    • 25 chambres élégantes et chaleureuses
    • Un Spa Pure Altitude
    • Une table bistronomique et raffinée
    • Un bar/lounge cosy
    • 2 Chalets**** avec 17 appartements

Niché au cœur de Vaujany, l’Hôtel Le V****, est un établissement de charme offrant une expérience exclusive dans un village de montagne authentique.

Notre restaurant IDA est le pilier du rayonnement de Vaujany et de l’Hôtel le V****.

Il est ouvert presque toute l’année (9 mois sur 12)

🔗 Découvrez notre univers :

ida-restaurant.fr

Hôtel le V**** de Vaujany

Description du poste

L’Hôtel Le V**** de Vaujany, maison de charme au cœur d’un village de montagne authentique, recherche son/sa Assistant(e) Maître d’Hôtel pour rejoindre son équipe cette saison d’hiver du 1 décembre 2026 au 31 mars 2027. (prolongation possible)

Un cadre élégant, chic et décontracté, pensé pour offrir à nos clients une expérience à la fois chaleureuse et raffinée.

Vos missions :

Assister et renforcer le Maître d’Hôtel sur l’ensemble de sa zone de responsabilité

  • Management de l’équipe
  • Accueil des clients
  • Mise en scène et dressage de la salle
  • Gestion de la caisse et des encaissements
  • Remplacement du responsable de salle pendant ses repos

Management

  • Motivation et animation des équipes
  • Formation des équipes aux standings et aux protocoles définis
  • Relations avec les autres services du Domaine du V****

Accueil des clients 

  • Gérer les plannings de réservation des restaurants avec la réception
  • Accueillir les clients, les installer à table
  • Conseiller les clients
  • Prendre les commandes
  • Sommellerie

Gestion de la Cave et du Bar

  • Conseiller les clients (Cocktails et vin)
  • Présentation du vin,
  • Faire le service au verre,
  • Assurer les accords des mets/vins,

Mise en place et dressage des salles

  • Organisation et équipement des salles/terrasses
  • Mise en scène : musique, ambiance, décoration
  • Dressage des tables
  • Test des installations
  • Entretien, ménage

Responsabilité de la caisse

  • Encaissements
  • Suivi et enregistrement des ventes
  • Clôture de caisse.

L’équipe de salle est composée de 7 personnes :

  • 1 Responsable de salle
  • 1 Assistant maître d’Hôtel - sommelier
  • 1 Responsable Petit déjeuner
  • 1 Barman
  • 2 Chefs de Rang
  • 1 Runneur
Recrutement: Assistant maître d'hôtel H/F chez Le Domaine du V de Vaujany à Vaujany

Profil recherché

Profil recherché

  • Formation hôtelière (BTS ou équivalent)
  • Expérience confirmée (3 à 4 ans minimum) sur un poste similaire dans un établissement de standing
  • Leadership naturel, organisation et sens du détail
  • Passion pour l’art du service et la relation client
  • Dynamisme, rigueur, polyvalence et esprit d’équipe
  • Anglais courant (une autre langue est un atout)

 Ce que nous offrons

  • Un poste clé dans un établissement haut de gamme au cœur des Alpes
  • Un cadre de travail unique alliant chic et convivialité
  • Une équipe passionnée et soudée
  • Logement en chambre individuelle au sein d’une colocation et repas inclus pendant les heures de service

Rejoignez-nous et participez à la mise en valeur d’un restaurant bistronomique raffiné au sein d’un hôtel de charme d’exception.

Avantages

  • logé
  • nourri pendant les heures de service

Réf: 1dcfd287-f8e4-4b4a-9ff9-7fec437de7aa

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Assistant maître d'hôtel H/F

Emploi saisonnier - 4 mois
Temps plein
Vaujany
2500 EUR (€) - 2700 EUR (€) / mois

Dans le cadre de votre candidature sur le site carrière de Le Domaine du V de Vaujany, les informations que vous fournissez sont traitées pour l’étude de votre profil, sur la base des mesures précontractuelles et de l’intérêt légitime de la société à constituer une CVthèque.

Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

Concernant l’usage de l’IA :

- Vos données ne sont pas conservées par notre solution d’IA.

- Elles ne servent pas à entraîner un modèle d’IA.

- Les traitements sont réalisés sur des serveurs situés exclusivement dans l’Union européenne.

- Aucun transfert hors UE n’est effectué.

Concernant vos données :

Sauf demande contraire, vos données sont conservées au maximum 2 ans.

Conformément à nos politiques internes de sécurité (PSSI) et aux bonnes pratiques en vigueur, des mesures techniques et organisationnelles robustes sont mises en place pour protéger l’accès et l’intégrité de vos informations : accès sécurisés, gestion des habilitations, chiffrement, protocoles de sécurité, supervision des accès, sensibilisation des collaborateurs, etc.

Concernant vos droits :

Conformément au RGPD, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’opposition et de suppression de vos données. Vous pouvez exercer ces droits auprès de dpo@septeo.com.

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