Responsable de salle (H/F)
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Type de contrat : CDD - 5 mois
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Vaujany
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Salaire 2700 EUR (€) - 3200 EUR (€) / mois
L'entreprise
L’Hôtel Le V**** de Vaujany situé sur le Domaine skiable de l’Alpe d’Huez, est un véritable havre de paix à seulement 50 km de Grenoble. Il offre :
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- 25 chambres élégantes et chaleureuses
- Un Spa Pure Altitude
- Une table bistronomique et raffinée
- Un bar/lounge cosy
- 2 Chalets**** avec 17 appartements
Niché au cœur de Vaujany, l’Hôtel Le V****, est un établissement de charme offrant une expérience exclusive dans un village de montagne authentique.
Notre restaurant IDA est le pilier du rayonnement de Vaujany et de l’Hôtel le V****.
Il est ouvert presque toute l’année (9 mois sur 12)
🔗 Découvrez notre univers :
Description du poste
Le Restaurant IDA à Vaujany, recrute son Responsable de salle pour la saison d'été du 26 mai 2026 au 2 novembre 2026.
Si vous aimez l’élégance, la proximité avec les clients et l’art du service personnalisé, cette opportunité est faite pour vous !
Votre rôle :
En tant que Responsable de salle, vous êtes le chef d’orchestre du restaurant et l’ambassadeur de notre vision de l’hospitalité.
Management & Organisation
- Management et organisation des équipes en salle,
- Définir les responsabilités, proposer les plannings (validation par la Directrice d'exploitation)
- Motiver, former et accompagner les équipes aux standards de l’établissement
- Assurer la coordination avec les autres services du Domaine du V****
- Suivi des prestations et contrôle des heures
Accueil & Relation Client
- Superviser les réservations (en lien avec la Réception)
- Accueillir, placer et conseiller les clients
- Gérer les flux et optimiser le remplissage des tables
- Assurer une relation client fluide et personnalisée en lien direct avec la cuisine et la réception
Mise en scène & Qualité de service
- Veiller au dressage, à l’ambiance et à la mise en valeur des espaces (décoration, musique, agencement, fleurs)
- Organiser et contrôler la mise en place des salles et terrasses
- Garantir la propreté et l’entretien des espaces
- Création d’une relation client privilégiée pour fidéliser et personnaliser chaque expérience
Gestion & Suivi des ventes
- Encaissements, clôture de caisse et suivi des ventes
- Paramétrage et gestion du logiciel Vega
- Élaboration de statistiques et analyses de rentabilité (en lien avec la comptabilité)
Développement & Évènementiel
- Proposer et animer des actions de développement commercial et évènementiel
Profil recherché
Votre profil :
- Formation hôtelière (BTS ou équivalent)
- 5 ans d’expérience en tant que Maître d’Hôtel dans un restaurant gastronomique
- Grand sens de l’accueil et de l’expérience client, à la manière d’une maison d’hôtes
- Excellentes compétences en management et esprit d’équipe
Rigueur, dynamisme, courtoisie et discrétion - Anglais courant, une autre langue est un plus
Pourquoi nous rejoindre ?
Un cadre unique et raffiné au sein d’un hôtel de prestige
Une équipe passionnée, soudée et dynamique
Un produit d’exception à mettre en valeur avec votre savoir-faire
L’opportunité d’incarner et de sublimer l’art de l’hospitalité.
Venez vivre une expérience unique et offrir à nos clients des moments inoubliables !
Poste logé et nourri pendant vos heures de travail
Réf: cb2f6f16-428f-456b-9c98-412c58d47396
