Responsable de salle (H/F)
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Type de contrat : CDD - 4 mois
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Vaujany
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Salaire 2700 EUR (€) - 3400 EUR (€) / mois
L'entreprise
L’Hôtel Le V**** de Vaujany situé sur le Domaine skiable de l’Alpe d’Huez, est un véritable havre de paix à seulement 50 km de Grenoble. Il offre :
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- 25 chambres élégantes et chaleureuses
- Un Spa Pure Altitude
- Une table bistronomique et raffinée
- Un bar/lounge cosy
- 2 Chalets**** avec 17 appartements
Niché au cœur de Vaujany, l’Hôtel Le V****, est un établissement de charme offrant une expérience exclusive dans un village de montagne authentique.
Notre restaurant IDA est le pilier du rayonnement de Vaujany et de l’Hôtel le V****.
Il est ouvert presque toute l’année (9 mois sur 12)
🔗 Découvrez notre univers :
Description du poste
Le Restaurant IDA à Vaujany, recrute son Responsable de salle pour la saison d’hiver du 16 décembre 2025 au 19 avril 2026.
Si vous aimez l’élégance, la proximité avec les clients et l’art du service personnalisé, cette opportunité est faite pour vous !
Votre rôle :
En tant que Responsable de salle, vous êtes le chef d’orchestre du restaurant et l’ambassadeur de notre vision de l’hospitalité.
Management & Organisation
- Management et organisation des équipes en salle,
- Définir les responsabilités, proposer les plannings (validation par la Directrice d'exploitation)
- Motiver, former et accompagner les équipes aux standards de l’établissement
- Assurer la coordination avec les autres services du Domaine du V****
- Suivi des prestations et contrôle des heures
Accueil & Relation Client
- Superviser les réservations (en lien avec la Réception)
- Accueillir, placer et conseiller les clients
- Gérer les flux et optimiser le remplissage des tables
- Assurer une relation client fluide et personnalisée en lien direct avec la cuisine et la réception
Mise en scène & Qualité de service
- Veiller au dressage, à l’ambiance et à la mise en valeur des espaces (décoration, musique, agencement, fleurs)
- Organiser et contrôler la mise en place des salles et terrasses
- Garantir la propreté et l’entretien des espaces
- Création d’une relation client privilégiée pour fidéliser et personnaliser chaque expérience
Gestion & Suivi des ventes
- Encaissements, clôture de caisse et suivi des ventes
- Paramétrage et gestion du logiciel Vega
- Élaboration de statistiques et analyses de rentabilité (en lien avec la comptabilité)
Développement & Évènementiel
- Proposer et animer des actions de développement commercial et évènementiel
Profil recherché
Votre profil :
- Formation hôtelière (BTS ou équivalent)
- 5 ans d’expérience en tant que Maître d’Hôtel dans un restaurant gastronomique
- Grand sens de l’accueil et de l’expérience client, à la manière d’une maison d’hôtes
- Excellentes compétences en management et esprit d’équipe
Rigueur, dynamisme, courtoisie et discrétion - Anglais courant, une autre langue est un plus
Pourquoi nous rejoindre ?
Un cadre unique et raffiné au sein d’un hôtel de prestige
Une équipe passionnée, soudée et dynamique
Un produit d’exception à mettre en valeur avec votre savoir-faire
L’opportunité d’incarner et de sublimer l’art de l’hospitalité.
Venez vivre une expérience unique et offrir à nos clients des moments inoubliables !
Poste logé et nourri pendant vos heures de travail
Réf: cb2f6f16-428f-456b-9c98-412c58d47396
