Chef(fe) de rang F/H

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Publiée le 07/04/2025

  • Etablissement :  DOMAINE DE FONTENILLE

  • Type de contrat :  CDD - 6 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Lauris

Description de l'entreprise

Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins.

 

Dirigée par le Chef Cyril MENDES, La Cuisine d'Amélie allie authenticité et mise en avant des produits régionaux. Les fruits et légumes proviennent du potager du Domaine, conduit selon les principes de la permaculture, tandis que le vin est issu des 39 hectares de vigne du Domaine certifiés en agriculture biologique.

 

Fontenille offre une multitude d’activités autour de l’ œnologie : visite du chai et dégustation, initiation à l’œnologie, pique-nique dans les vignes, assemblage des vins… Il offre également la possibilité de découvrir les plus beaux villages de Provence tels que Lauris, Lourmarin, Ansouis, Cucuron, Gordes, Bonnieux, Lacoste et Roussillon pour une véritable échappé au cœur de la nature.

Description du poste

Prêt(e) à sublimer l'expérience de nos clients ? Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) de Rang à compter du 1er mai 2025 ! 

 

Vos missions : 

  • Prendre en charge l’accueil du client, l'installer et lui présenter la carte
  • Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées
  • Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
  • Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table, débarrassage, communication avec la cuisine…)
  • Réaliser les mises en place des consoles de service 
  • Connaître parfaitement la carte et de la teneur des plats
  • Effectuer l'addition et encaisser le règlement de vos tables
  • Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser)
  • Accompagner et former vos commis, transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement

Profil recherché

Profil :

  • Sens du détail
  • Dynamique
  • Esprit d’équipe
  • Bienveillance
  • Flexible
  • Recherche de l’excellence à tout moment

Formation :

  • BTS hôtellerie-restauration
  • BAC Pro services et commercialisation
  • Bac technologique hôtellerie
  • CAP restauration

 

Ce que nous vous offrons :

  • Environnement de travail dynamique et convivial
  • 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
  • 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
  • Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
  • Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
  • Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
  • Prime Cooptation et prime de saison
  • Possibilité de logement
  • Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces

Réf: 487327b5-5699-4e77-91c5-07e21fe803f4

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Chef(fe) de rang F/H

DOMAINE DE FONTENILLE
CDD - 6 mois
Temps plein
Lauris

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Les Domaines de Fontenille, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Les Domaines de Fontenille et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

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