Maître(esse) d'hôtel F/H

L'entreprise

À quelques minutes d’Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d’un éperon rocheux, notre paisible bastide offre un cadre de verdure et de paisibilité en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, Fontenille bien-être est un établissement de luxe et de recueillement. Trait d’union entre déconnexion, sport, détente et plaisir (éveils musculaires, yoga, marches dans la garrigue provençale accompagnées de guides spécialisés, séances de massages, naturopathie, etc.), la méthode proposée offre une action sur-mesure et bénéfique sur la durée. Des programmes personnalisés pour atteindre, sans frustration ni culpabilité, les objectifs que chacun se sera fixé.

Les espaces bien-être se composent d’une salle polyvalente (pour organiser cours de yoga/sport, méditations, conférences…), de salles de massage, un sauna et une tisanerie. À l’extérieur, une piscine et un cours de tennis sont proposés.

Pensé comme une maison de famille, le client se sentira chez elle/lui et sera libre de venir et repartir comme il le souhaitera.

Description du poste

Vous jouez un rôle essentiel en tant que responsable du personnel de salle en coordonnant et supervisant le travail des équipes. Vous contribuez également à la fidélisation du client en l’accompagnant, le conseillant et en répondant à ses diverses questions.

Vos missions :

• Animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
• Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
• Prise des réservations et préparation du plan de salle
• Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
• Gestion de la caisse et les encaissements
• Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
• Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, …
• Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
• Accueil et intégration du nouveau personnel
• Assurer la coordination avec la cuisine.

Profil recherché

Votre profil :

• Sens du service client et de l'accueil 
• Organisé(e)
• Recherche de l'excellence à tout moment 
• Bienveillant(e)
• Polyvalent(e)

Formation 

• Bac pro : service et commercialisation
• Bac technologique hôtellerie
• Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration option technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service 

Réf: 04fd540d-a9dd-4fb7-a681-9cd939607787