Responsable Hébergement F/H

L'entreprise

Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les paysages. 

Dirigée par le Chef Romain MEDER, découvrez une cuisine vivante, liée aux jardins et au potager du Domaine, qui évolue au fil des saisons et des paysages changeants à travers son restaurant restaurant étoilé Michelin Les Chemins.

Le Chef Géraud DUPUIS dirige le Bistrot Martin. Martin invite les convives à découvrir des plats de saison, inspirés par le terroir local et les récoltes du potager de l’hôtel. Les recettes généreuses et conviviales du Chef Dupuis sont pensées pour être partagées dans le cadre champêtre et bucolique offert par cette maison de famille.

Le Spa propose quant à lui pour la première fois en France les protocoles de soins naturels Susanne Kaufmann ainsi qu’une salle de sport, hammam et jacuzzi chaud et froid.

Cours d’art floral dans la roseraie, dégustation de vin dans l’ancienne cave du Domaine, promenade en barque le long de l’Eure ou en canoë sur le lac sont également proposés. Situé à seulement 30 minutes de Giverny, il offre la possibilité de découvrir les magnifiques jardins ainsi que la maison de l’artiste peintre, Claude Monet.

Description du poste

Rapportant au Directeur Général de l'établissement, vos missions seront les suivantes 

Être garant du bon déroulement du séjour du client dans l'hôtel :

• Superviser l’organisation des arrivées et des départs
• Superviser le suivi et l’entretien des chambres
• Assurer la bonne facturation des séjours et le suivi des paiements
• Coordonner l'attribution des chambres et les délogements éventuels
• Établir un relationnel de qualité avec le client, tout au long de son séjour, afin de le fidéliser
• Prendre en compte et anticiper les besoins du client
• Gérer les réclamations lorsque celles-ci n'ont pu être prises en charge par ses collaborateurs et y apporter rapidement une solution
• S’assurer du respect des standards de service en vigueur

Manager et motiver les équipes pour offrir une prestation de qualité :

• Assurer le bon fonctionnement des équipes (Etages et Réception) : coordonner le planning de travail en tenant compte des compétences de chacun, animer, motiver, veiller à une bonne ambiance...
• Gestion et suivi des congés, heures supplémentaires tout en veillant au suivi des budgets
• Anticiper les besoins et organiser le recrutement de ses équipes
• Organiser l'accueil et l'intégration de nouveaux collaborateurs
• Accompagner les collaborateurs dans la réalisation des objectifs fixés par la direction et de leur éventuel projet professionnel

Contribuer à la réalisation des objectifs de son service (Réception et Etages):

• Être garant de la bonne application de la politique tarifaire de l'hôtel (valeur des tarifs, ouverture et fermeture des tarifs)
• Travailler en collaboration avec les équipes commerciales sur l’optimisation du remplissage et des prix moyens de l'établissement
• Assurer la formation des équipes Réception sur les argumentaires de vente et s'assurer et leur mise en application
• Assurer la formation des équipes Etages sur les critères qualitatifs et s’assurer de leur mise en application
• Fixer à l’équipe Reception les objectifs de remplissage et de prix moyen du jour à réaliser
• Fixer à l’équipe Etages les objectifs de productivité et coût moyen par chambre
• Être garant de la qualité de l’entretien des chambres et des espaces communs
• Assurer une parfaite gestion des stocks de ses services
• Maîtriser la masse salariale et les dépenses des différents services (Etages et Réception) pour assurer la meilleure productivité
• Tenir à jour ses tableaux de bord (chiffre d'affaires, taux d'occupation, prix moyen par chambre, prévisions d'activité, planning des effectifs, coût moyen par chambre...)
• Élaborer le budget annuel pour les services Etages et Réception, analyser les résultats et y apporter des actions correctives si nécessaire

Participer au développement du chiffre d'affaires par son action de vente :

• Maîtriser le planning de réservations, gérer les relations avec les agences de voyage et les centrales de réservation, chercher à faire connaître à l'établissement auprès des professionnels du tourisme

Participer activement à la vie de l’hôtel

• Veiller au respect de l'application des procédures internes
• Être en relation avec les autres départements chaque fois que nécessaire afin de garantir la meilleure communication possible
• Assurer toute autre mission selon les besoins de l’opération

Profil recherché

Réf: e6b286cb-c11e-4d62-b576-16dced525f27