Stagiaire employé polyvalent restauration F/H

Description de l'entreprise

Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et

suites. 

Le restaurant, entièrement vitré, surplombe le lac d’Hossegor. Le Chef Philippe Moreno y offre une cuisine axée sur les produits de la mer et les planchas où sourcing local, respect des saisons, développement durable et renouvellement permanent sont de mise. D’une surface de 450m2, le Spa des Hortensias offre une large gamme de soins et dispense en exclusivité les protocoles bien- être de la marque naturelle et bio L:A Bruket fabriqués sur la côte ouest de la Suède, dans la station de surf de Varberg.

Cours de surf, paddle, promenade à vélo, en voilier, visite de la criée de Capbreton avec le Chef, apéritif sur la plage… Une multitude d’activités pour une véritable immersion au cœur de la nature.

Description du poste

Nous recherchons notre stagiaire en salle de mai à septembre 2024 ! 

Vos missions :

• Prise de commandes mets et boissons
• Mise en place de la salle
• Offrir aux clients une expérience agréable en suivant les standards établis
• Servir et débarrasser d’une manière professionnelle, avec élégance et sans déranger le client
• Connaissances parfaites des mets et boissons pour pouvoir répondre aux questions des clients et les conseiller
• Parfaite connaissance de nos concepts restauration et des services du Domaine
• Prendre en compte les allergies du client et suivre la procédure d’information de la cuisine
• Garder sa zone de travail propre et organisée
• Rechercher à tout moment à solutionner les possibles problèmes dans le service et/ ou l’inconfort des clients
• Accueillir les clients selon les principes d’accueil et les placer
• Prendre les réservations des clients correctement en notant leurs préférences
• Gérer les encaissements

Profil recherché

Profil : 

• Réactif et à l'écoute du client
• Esprit d'équipe
• Recherche de l'excellence à tout moment
• Organisé(e)
• Polyvalent(e)

Formation :

• CAP restaurant
• Bac Pro service et commercialisation
• Bac technologique hôtellerie

Réf: 020ba525-0187-4a5f-a0c6-eeae05e1369c